东京拉面纪行

在日本，拉面是庶民的美食。

大三来东京交换留学的时候，我还是一个一穷二白的学生（当然现在我还是一样很穷苦）。会把所有标价条上的价格在心里默默换算成人民币后，骂一句麻蛋真贵啊！ 偶尔外出吃饭，也多会选择拉面或者定食这样的庶民美食。

量大味美，价格亲民的拉面，绝对是我的心头好。 吃完面，热腾腾的汤也绝对不能剩下，端起海碗一干而尽才是真的好汉。大口喝酒，大碗吃面，吃饱了才有力气搬砖。

两个月后，我兴致勃勃地向我的日本同学描述我喜欢的一家拉面店， 我常常在放学后一个人去吃，掌勺的大师傅颜值很高让人赏心悦目。

我的日本同学看着我欲言又止了很久，终归是没忍住， 有些不好意思地提醒我说，「其实在日本，很少有女生会一个人去吃拉面的。」

「--为什么呢？」 我受到了惊吓。

「大约是因为拉面分量大，热量又比较高，是男生们比较喜欢吃的食物， 久而久之，拉面店里男性顾客居多，就营造出了男性的气氛。女生隔着门帘，远远一看店里都是男性顾客，也就敬而远之了。」

原来十一区的拉面店是一个男性的世界，我恍然大悟。

「等我有了汉子，我可以带他在约会的时候去吃拉面，比赛谁吃得多！」我握紧双拳，小宇宙熊熊燃烧。

我的日本同学似乎随时会昏倒，「不不不，我们也不会在约会的时候去吃拉面。你想啊，一个姑娘，呼啦呼啦吸溜着面的样子，被看到了多恥ずかしい啊(让人不好意思)。」

他用了恥ずかしい这个词语。

但是，

作为一个去食堂打过四两饭、去兰州拉面吃过两碗拉面的大胃少女，

我依然一个人跑去吃拉面，没有半点要入乡随俗的意思。

并且坚定不移地决定我一定要和我的男朋友约会去吃一次拉面，

我相信真爱，一定是可以接受我呼啦呼啦地吸溜着面的样子的。

后来我男朋友来东京找我玩耍的时候，我带着他去了拉面店。

我们去了一兰，这大概是全东京在外国游客中最有名的一家拉面店了。 昭和35年创立的一兰拉面以其豚骨拉面闻名，其连锁店散布在日本各个城市，甚至开到了香港。

新宿的一兰拉面店藏在地下，而排队的队伍往往排到了地上。

每个人是一个迷你隔间。 正对面一帘之隔是厨房，面好了店员会掀起帘子把面端上然后拉下帘子，这样机智地避免客人呼噜呼噜吃面的形象被看到。

但是，我才不在乎呢，我特意拉开了我和男朋友之间的隔板。

汤是乳白色的豚骨汤，面上盖着几片日式叉烧和量因人而异的葱花和酱料。 拉面携着甘醇的豚骨汤再配上葱花的清爽，口感立体而丰富。面吃完，骨汤或可一并喝下，碗底藏有小小的惊喜。

2014年我开始在东京工作。

工作后我还是喜欢吃拉面。

也许是因为学生时代拉面曾经给予我的温暖丰存的记忆，

又或者是因为现在我还是和学生时代一样很穷苦。

在一家日本知名的酒类＆饮料公司工作， 加上日本特有的喝会文化， 下班后常常得和同事去居酒屋喝一杯，喝完后有时也会被邀请一起再去吃碗拉面。

深夜从居酒屋出来后，来上一份拉面似乎是 日本人民喜欢的度过夜晚的方式。

十一区人民的喝会以喝酒侃大山 联络感情讨好上司为主，

你得眼观六路耳听八方，知道适当的时候倒酒布菜说些逗趣的话，

往往两三场喝下来只觉得累，肚子勉强是个半饱，

所以这时候就轮到拉面出场拯救世界了。

如果你觉得一碗拉面不够管饱的话，

或许你还可以试试看拉面 米饭 饺子套餐。几乎所有的拉面店都会提供拉面 米饭 饺子套餐。对，就是下图这货。

来自网络

深夜，在新桥站旁的拉面店里，

穿着西装打着领带的上班族一边念叨着「酒足后饭饱果然是最高的幸福」，一边往嘴巴里面吧唧吧唧地吸溜着拉面。

若是有缘分，你或许会在其中发现我的身影。

虽然夜晚十二点往胃里塞进一堆碳水化合物的集合，怎么看都不是健康的生活方式。

但是说真的，很多个夜晚，是一碗热腾腾的拉面平息掉了「Fuck，老娘为什么要天天和这群傻逼喝喝喝」的愤懑，支撑我打出租车回家，第二天爬起床蹬着高跟鞋接着精神抖擞。

如果你也恰好来到这个国度，恰好来到这座城市，

请一定不要忘记尝尝这里的拉面。

你可以去新横滨拉面博物馆，也可以去东京站的拉面街，那里聚集着日本全国各地的拉面名店。又或许，你只需要在路边找一家小小的拉面店走进去。

简简单单一碗拉面，它的味道里包含着过去的时光和当下的生活，酸涩与温情，艰难与美好。