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㊣素食佳品——孙中山的“四物汤”

2020-07-28  本文已影响0人  浅醉深眠

1866年(清同治五年)11月12日,中国近代民主革命的伟大先行者孙中山诞生于广东香山(今中山市)翠亨村。孙中山,原名孙文,后改名逸仙。

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“四物汤”是中医补血、养血的经黄药方,由当归、川芎、芍药、生地等四味药组成。

孙中山先生既是一位伟大的革命家,同时也是一位著名的医学家。他不仅擅长西医,而且对中医及饮食营养等都有研究,孙中山先生的“四物汤”,就是他对饮食营养研究的成果。而孙中山的“四物汤”并不是由上述四味药组成。他是集四种素食精华而成,即用黄花菜、木耳、豆腐、豆芽这四种食物。此“四物汤”中的黄花菜又名金针,含有丰富的维生素A、纤维素和铁,它具有利水、凉血等功效,又能健胃、补脾、通便。木耳在《神农本草经》中列为上品,它具有养血、活血、收敛等作用,对于血痢、痔疮、产后虚弱、崩漏、带下等患者,都是良好的食品。木耳富含蛋白质和多种维生素及钙、磷、铁等物质。豆腐和豆芽是我国发明的豆制品,具有价廉物美、营养丰富的特点。它们不仅完全保留了黄豆中所含的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,而且更容易被人体吸收利用。黄花菜、木耳、豆腐、豆芽四物,具有素食的最大优点。

素食对健康长寿的意义是众所周知的,而孙中山先生的“四物汤”又称得上是素食中的佳品。

参考《中医原来这么有趣》
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