七色糕

   我的家乡有一种美味小吃，叫七色糕。今天说的七色糕，因地域，材料，人的不同，流传到我们那就只剩下一色，即白色。那时家里还有石磨，妈妈昨夜就把米洗好，用泉水浸着，等明天用。第二天，妈妈要起的很早，快速做好早饭。在村里那只大花公鸡还没晨叫时，坐下来磨米浆。石磨的年纪可是比我们还大。据说是太奶奶用起，传到我妈妈手里，磨的把手都换过很多次，磨也没有开始时的平整，磨合的地方有些损得严重，发出沉闷的隆声。被磨米浆的声音吵醒，我不情愿的起来，慢吞吞地洗漱一番，拖着一双毛线鞋，去看妈妈磨米浆。

    妈妈不知道磨了多久，天都亮了。桶里还有大半桶浸好的米，妈妈的额头上早已出现一层密密的汗珠。我看见妈妈的肌肉绷着，米浆在她一圈一圈转动石磨的同时，从磨合的地方流了出来，白得好像牛奶，慢慢掉进石磨下的大木桶里。我问妈妈还要多久？她笑着说，还早着呢。这是个慢活，要慢慢磨，才能磨细米浆，吃的时候口感才好。我撇了撇头，表示不懂，有吃不就可以？这样磨，不知道要磨到什么时候。

     石磨在我面前转了无数圈，我都想睡觉，迷糊间，听妈妈说，好了。顿时来了精神，忙凑过去看。果真米浆乖乖躺在了木桶里，旁边的装米浆的桶已空空如也。雀跃一会儿，妈却叫我，吃完早饭再做。无奈，只得先吃饭。快速吃完饭，我很自觉地生火，在锅里倒好水，就等妈妈浇米浆。但她不慌，丝毫没感觉到我的心急。先是把许久不用的竹簸箕清洗一遍，再洗了一遍要用到的布，才在锅里支好木架，放好簸箕，铺上布。

    突然，妈妈懊恼的叫了一声，转而出去。一会儿，拿来两片割下的粽叶。天呐！原谅我有个粗心的妈，这是昨天就要准备好的，她嘿嘿一笑说，别急，慢慢来。同时在布下铺好中原，我忍着一股很想撞墙的火，往灶膛里又添了两把柴。妈妈用勺 舀出米浆，铺满在布上，盖上锅盖。过了不久，打开，又舀上米浆，盖上。妈妈说，只有这样，才能做出一层一层的糕来，一下子全部倒上去，蒸不熟，只会形成大块的样子。

    反复浇米浆，盖，蒸，已把七色糕的香味放出来。我坐在灶膛边的小凳子上，再一次问她：妈，好了没？妈妈笑而不答。心里有一个念头，就是想吃，忍住快流出的口水，我站起来爬在灶台上看。火够旺，，但就是，要时间蒸。趁妈妈不注意，我偷偷翻开锅盖，看看到底熟了没，不想被妈妈看见，忙斥我把锅盖放下 。可糕的皮色，渐趋要熟的颜色，已被我瞧了去，开心极了的我，安分的坐了下来。

  妈妈有看过米糕后，终于说：“好了，馋猫。”我高兴地蹦起来，连忙帮妈妈把米糕抬到桌上，等待它冷却。妈妈却不怕烫，在糕上切下一块，沾上糖，递给我，我连忙咬上一口，哇，好烫！

   不过，真的很好吃！