柠檬鸡爪

最近，我试做了两次柠檬鸡爪，一次比一次味道好，赢得女儿啧啧夸赞，并向我请教做法。我的老师是视频教程，现学现卖了。

主要食材: 鸡爪、柠檬。十根鸡爪、一个柠檬，供三人份。

将十根鸡爪，剁成小段，至少一分为二。锅中烧开水，将鸡爪倒入焯水一分钟后，捞出，清水洗净。

第二次锅中烧开水，放入鸡爪，加八角、花椒、姜、蒜、料酒、食盐，大火煮二十分钟后关火，将鸡爪捞出。

接下来，在鸡爪中加入料汁和切好的薄柠檬片，开拌。料汁是事先调好的:少许盐、蚝油、白芝麻、香油。

搅拌均匀后就可以开吃啦！“有点酸，有点糯，不油腻！”女儿边夸边问:“在煮的时候，加点糖是不是更好吃？！”“那当然了！下次记得加。”我肯定地答道。

我两次试做，都偷懒了。我直接烧白开水煮的，应该按视频中说的，煮之前，炒点糖色，定会更好吃！