挖野菜

昨天出去做核酸，看到一位老阿姨在楼前的树田里挖野菜。

我就走上前好奇的问阿姨，“阿姨，您在挖什么野菜啊 ？”

阿姨一边用刀子剜野菜一边对我说:  “荠荠菜。”

“荠荠菜长什么样？”说着我蹲下身子。

阿姨指给我看，“你看，这叶子带着花牙牙的就是荠荠菜。”

“噢，这就是荠荠菜呀！荠荠菜最好吃了，以前我婆婆经常挖荠荠菜，做好给我们送一点，特别的好吃。”我用手动动那荠荠菜，廋廋弱弱的，其貌不扬，就一点点还没有长大，就被人们扼杀了生命吃进肚子了。久闻它的大名，今天才真正认识了它。

那位阿姨又说:  “荠荠菜就是现在吃的，嫩嫩的，再过几天一开花就老了不好吃了。”

今天早晨吃过饭无事，就下楼溜达到婆婆的菜地里，发现婆婆的那一方小菜地里长了好多荠荠菜，好像已经有人挖过的痕迹。还有韭菜旁边的菠菜也长大了。我有婆婆房间的钥匙，婆婆公公还没有从昌吉回来。找了两个小一点塑料袋，又找了一个大一点塑料袋，还有一把小刀。

我先把大一点的菠菜用刀子剜下来装了一袋子，又把地里的枯树叶子收集了一大袋子。然后我把菜地里的荠荠菜都挖了，就昨天那位阿姨给我讲的那荠荠菜的形状。好多野草长得很相似，有的看着和荠荠菜长得像，但叶子没有花牙牙，端详了一下确定不是荠荠菜。

有的荠荠菜长得大，一朵一朵的，叶片带着花牙牙，向大四周伸展去趴在地上，有的就跟其它野草混杂在一起，需要仔细辨认一下才确定。大大小小的荠荠菜挖了一小袋，应该够吃一顿吧  ，这是我第一次挖荠荠菜。

去扔垃圾路过篮球场旁边的树田 ，发现好多长得像荠荠菜的野草 ，我犹豫了一下挖了几棵，而且长得挺大的。我也纳闷，要是荠荠菜，那些老阿姨天天没事就在地里挖野菜 ，早都挖了，还能让它长这么大。先挖回家让老王看看再说。回到家，老王果然说那不是荠荠菜。

小时候很少挖野菜，吃也就是蒲公英菜，但是我不喜欢它的味道，有点苦。自从和老王结婚后，婆婆喜欢吃野菜，每年春天婆婆公公就到处挖野菜。挖的荠荠菜凉拌上特别好吃 。

荠荠菜，十字花科荠菜属，一二年生草本植物，是一种可食用的野菜。荠荠菜生长在山坡，田边，树田里及路旁。荠菜可全草入药，茎叶作蔬菜食用，具有缓解夜盲症、止血、降血压、缓解便秘的功效。荠荠菜的种子含油，供制作油漆及肥皂用。看似平平常常、毫不起眼的荠荠菜浑身是宝。

还有艾蒿  ，婆婆做成蒸菜，做好以后经常给我们送，很好吃的。以前春天经常吃榆钱囷囷，后来有了婆婆做的艾蒿蒸菜，就很少吃榆钱囷囷了。

吃了好多年的艾蒿蒸菜 ，其实我是不知道长在野地里的艾蒿是什么样的。有一年的春天 ，同事说车间旁边的树田里长了好多艾蒿，然后同事带我到树田里指给我看艾蒿，哎呀，这里长了这么多的艾蒿，而且长得大。我经常听婆婆说艾蒿越来越难挖到了，挖的人太多了。要是婆婆现在看到这么多的艾蒿，该是多么的惊喜。这艾蒿我平时见过，一直当野蒿子草了，不识庐山真面目，今天才真正认识它，而且它还有很高医用价值。

从那以后，每年的春天经常掐艾蒿回去给婆婆，特别下过雨以后，掐过头的艾蒿又长出几个头，嫩嫩的刚好蒸囷囷好吃。还发现那个树田里长了好多野生的马莲，开出蓝色的花朵，散发着一股浓郁的香气，一大丛一大丛的。特别刚下过雨，花瓣上沾着雨珠，娇羞美丽 ，楚楚动人。我这个人特别喜欢花的人，看到这么漂亮的花儿，让我一次次在它们面前流连忘返，拍下一张张美丽的照片。

艾蒿医用价值更大，具有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。

现在人们越来越喜欢回归大自然，都喜欢吃野菜。现在正是春天，田间地头树田里都有各种野菜像雨后春笋般冒出来 ，特别是蒲公英过段时间到处都是，那是最常见的野菜，也是一种药材，深受人们的喜欢。

再过几天，你会看见越来越多的人加入到挖野菜的行列中，他们在树林里路边低着头寻寻觅觅。看到他们挖野菜的身影，我还是很怀恋以前我们车间旁边树田里那一大片的艾蒿，现在可能冒出头了吧？