醋溜土豆丝

土豆切成丝，没有醋，也还就是土豆丝，终归成就不了醋溜土豆丝。

姑娘芊芊，长得秀气可爱，眼睛透亮，肤色白皙。1.6米高，不算太高，但身材匀称。最重要的是你和她说话的时候，她很专注的听，而且能给相应的回应，我粗略接触了一下，对她印象挺好的。

后来大伟和我说，他把芊芊介绍给大昌时，我当场跳脚，说:“那么好的一个姑娘，和你有什么仇，你这般毁她。”

大伟说，大昌有什么不好，你那么大的反应。

我说，大昌好是好啊，研究生毕业，有律师执业证，人长得也行。可是大昌42岁，有个12岁的儿子，……芊芊才26岁啊。

26又怎么样啊，再嫁不出去就很难嫁的啊。大昌除了年纪大点，有车有房，有文化，工作稳定有固定收入，大十来岁而已，男人大十来岁，稳重成熟，有什么问题……

不行不行……多好的一个姑娘啊……

不行你给介绍一个……

就这样，从来不做媒的我，答应给芊芊介绍个男朋友。我很快通过朋友找到男孩子李镛，李镛28岁，在一个外企当部门小主管，人老实，也有一套在供的房子，长得不是太帅，但也不差。

于是忙碌着让李镛和芊芊互发照片，双方首先从照片上就有了好感，然后就让两人互加微信……

一周后，大伟问我芊芊和李镛处得怎么样？我说不知道啊，于是我去问李镛对芊芊感觉怎么样啊。

李镛说感觉还不错啊，就是人家不太理我，大概对我不满意……

我给大伟回了信息。大伟说，不对啊，芊芊对李镛印象很好啊，是不是俩人害羞，要不我们组织一下见面，煽煽风点点火？

于是，我们又张罗着把两人约在一起吃饭。在饭桌上，芊芊表现得一如既往的斯文可爱，话不多，别人说话总能给于相应的微笑和回应。李镛也稳重中不失优雅活泼，张弛有度。两人看上去挺配的。

可是，一个月后大伟说，他们俩还是没有成功，已经没有进一步联系了。后来朋友告诉我，从李镛的反馈回来的信息是，芊芊看上去确实不错，人也礼貌有理，但是真的无法继续沟通。李镛和她聊旅游，她除了和家人看看海泡泡温泉就没其他经历；和她聊吃的，除了粤菜还是粤菜；和她聊电影吧，她也看电影，但看完后就看完了，没思想没看法没观点。

李镛说，我也不是要求她要有多好多高深的思想，但是人总得对生活有些兴趣吧，可是芊芊她骨子里真的对什么都没有太大的兴趣，你和她聊任何事，她都没有有趣的记忆，她对将来的事也没有任何憧憬和欲望。

“唉……就比如吃土豆，我只是希望能把土豆做成醋溜土豆丝，就很满足了。可土豆切成丝，没有醋，也还就是土豆丝，终归成就不了醋溜土豆丝”，李镛说。

后来，我再遇到芊芊时，就会多和她聊聊。果然聊多几次，感觉她就是一盘刚切好的土豆丝，清秀单纯，没有醋，确实成就不了一盘醋溜土豆丝。

醋溜土豆丝

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                醋溜土豆丝的做法

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醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省汉族家常菜品。主要食材是土豆，主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸，口感脆爽，让人能感有一种酸溜溜的感觉，现在已经是百姓饭桌上的家常菜。

菜品特色:酸甜爽口的口感清凉，酸爽的味道很开胃。

食材准备:

主料：土豆2个，

辅料：尖椒1个，

调料：花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙

制作步骤:

1、土豆洗净，切丝。尖椒洗净切丝。

2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。

5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。

6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

注意事项:

土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。

醋溜土豆丝