一日三餐之【夏季佐饭小菜】

〔一日三餐小故事〕

旁边楼栋3楼住着一对老年夫妻和中年夫妇

每晚一家人围坐在昏黄的灯光下吃饭

饭后中年夫妇会陪着老年夫妻一起看电视

每晚路过看到都是如此

我想，没有比一家人每晚围坐吃顿饭更幸福了！

我楼下左侧住着中年夫妇及年轻夫妻还有他们的孩子

90年代左右的老房子户型比较小

我觉得对他们家庭来说有点挤

和他们门对门住的是一对老年夫妻和孙女

多年老邻居，所以习惯开着门  彼此串门聊聊孩子

聊聊鱼应该怎么做更好吃

哪里又发生什么事了

对面楼的3楼  住着中年夫妇及孩子，还有老母亲

男人每晚回来得太晚  所以晚饭都是接近11点才吃

女人会炒几盘菜，摆上酒

就着茶几，男人光着膀子  喝着酒.吃着菜.看着电视

这样的场景我总觉得挺让人羡慕

即使房子再小再旧，灯光再昏暗

可依旧温暖

而我今天依旧得一个人吃饭！

<>

一人食.佐饭小菜

腌萝卜

『食材』

  白萝卜 / 小葱 / 辣椒粉 / 梨 /  食盐 / 白沙糖

虾皮 / 姜末  / 碳酸饮料

By旅行年

『步骤』

1.白萝卜洗净切小块，放入少量食盐及白沙糖腌一会，糖可以去除萝卜本身的苦味，放了食盐和糖后会有很多萝卜水出来，倒掉水后备用，小葱洗净切长段，梨取半个嚓成梨丝，姜切末。

By旅行年

2.把食材放入大碗里，倒入辣椒粉，虾皮，少量碳酸饮料拌匀装碗，一般1周左右食用味道最好！

By旅行年

辣椒粉记得选那种闻起来香，而不是超市那种颜色并不红而且没有香味的辣椒粉

碳酸饮料少倒一些，如果没有碳酸饮料可以用

白糖，味道也比较好

<>

盐鸭蛋

做盐鸭蛋的初衷只是因为剩了点之前用来蒸花蛤的白酒，操作起来也很简单！

『食材』

鸭蛋 / 食盐 / 白酒 / 保鲜袋

By旅行年

『步骤』

1.鸭蛋用旧牙刷刷干净表面然后泡一泡再擦干净表面的水渍备用，准备空碗倒入白酒，放入鸭蛋均匀滚一下白酒

By旅行年

2.沾好白酒的鸭蛋再放入有食盐的碗里，再均匀裹一层食盐

By旅行年

3.裹好食盐后可以用保鲜膜单独包好鸭蛋再放入保鲜袋，我偷懒没有单独用保鲜膜，直接放入保鲜袋的！

By旅行年

放入冰箱一周后就差不多可以食用，时间太久怕食盐沁入太多，到时候蛋根本咸得吃不了

鸭蛋洗好了一定要把表面水渍擦干或者晾干，不然容易变臭蛋

用鸡蛋也可以的，反正都是吃咸蛋嘛！

<>

黄油土豆泥

『食材』

土豆 / 黄油 / 牛奶 / 食盐 / 胡椒粉

By旅行年

『步骤』

1.土豆洗净切片洗洗备用，如果有捣土豆泥的工具可以整个土豆蒸熟再捣碎，可以用微波炉叮熟土豆，根据自己家里的情况来选择

By旅行年

2.土豆泥捣碎，放入食盐.胡椒粉.黄油.少量牛奶搅拌均匀，土豆泥就做好啦！味道真心棒棒哒~

--------------------------------------------------

一人食

做饭全看心情

所以，今晚做饭？