我在春天与你相遇——春之味道（二）

三月，阳光温暖，和风洋洋洒洒地在空气中随意飘拂，一切都感觉是刚刚好，好到让你情不自禁地往郊外走。

放眼放去，山野里杳无人迹，走在修整得很好的步道上，头顶着暖和的阳光，耳听着道路两旁的松林在风中阵阵涛声，夹杂着偶尔细细的鸟鸣声，愈加显得一派寂静。

我享受着这春天的阳光、气息、声音、色彩乃至宁谧------

但是我还是要把只属于春天的味道带回家：蒿菜、野葱。

这两种都是带有自己独特且强烈气味的野蔬，平时的饭桌上是看不到它们，只有在三月春天，人们才会从田野地头里把它们采挖回家，因为社饭，脱离不了它们。

社饭是南方一种熟食，既谓之“饭”，当然就是以米为主，而且是糯米，当然也可以根据喜好掺一些粳米。首先是将米泡在温水里，水温随气温而定，一般浸泡四五个小时即可，在泡米的时候，可以做其它配料的工作：花生油炸好备用，豆腐丁炝炒好备用，青豌豆炝炒备用，当然必不可少的一定要有香喷喷的腊肉丁（要以肥肉居多）把这些准备好后，最重要的角色就要登场啦，首先把蒿菜和野葱洗净，先将野葱切得细细地备用，再在锅里烧开水，把洗好的蒿菜放进去，两三分钟后把焯好的野蒿捞起，挤干水份，然后将其切细，点火热锅，把切好的野蒿放入锅中炒，直至炒到七成干，出锅备用。

以上准备工作结束后，把泡好的米洗好沥干水后装在一个稍大的盆里，然后把前面准备的各种配菜放进盆里，和米一起充分搅拌，最后上屉蒸20至30分钟即可，哈哈，一锅香喷喷的社饭就可上桌了。

你看，这春天，是不是与我们融为了一体？

脑海里恍然响起远去的歌谣：春天在哪里呀，春天在哪里？春天在那青翠的山林里-----

春天在哪里呀

春天在哪里？

春天就在我们的心里呀！