想要开一家餐饮店怎么弄？

文/潘小将

想要开一家餐饮店怎么弄？

经营模式

考虑两个方面：加盟连锁品牌还是自营品牌呢

假如你之前就开小饭店的，然后想把新开的店弄得更大一些。那么要自创品牌还是加盟连锁品牌？加盟本地品牌还是全国连锁品牌呢？

投资

多少钱？

也就是你打算拿多少钱来投资这个项目？这个投资的钱怎么安排，店面房租多少，装修多少？设备工具多少，人员培训多少，流动资金多少？

钱怎么来？

自己独资还是和别人合作一起投资？合作对象可靠不可靠？合作对象有什么优势，对方干不干活？

和合伙人怎么分钱？

赚钱了怎么分？赔钱了怎么赔？出问题谁负责？中途亏损退出怎么约定？中途盈利退出怎么约定？合作期限多久？

想要开一家餐饮店怎么弄？

选址与定位

店面开在哪里？开一家店还是多家店一起开？是开在人流量多点的地方还是租金便宜点的呢？盘下别人店换装一下还是自己新装修呢？毛坯房新装怎么弄？用什么装修风格？大厅还是包厢？

产品

主打什么菜系？主打什么类型？火锅、串串、西餐？中餐？快餐？小吃？怎么定价？菜品有什么特色？

客源

客源从哪里来？加不加入美团外卖？怎么开发客源，客源进店了怎么服务？服务什么特色？

员工培训

新员工入职什么时候开始招？要不要开店前员工集训？怎么集训？培训什么内容？需要什么物料？

宣传推广

要不要开业做营销？怎么做？请谁推广？怎么推？怎么宣传？谁去宣传？和什么平台合作？

服务和菜品

服务员服务流程是什么？做卫生的阿姨怎么开工资？要不要保安？服务员服务标准是什么？工资怎么开？菜品口味怎么样呢？谁负责厨房？

以上就是一个餐饮行业开店前需要前盘考虑的因素。

无论做什么项目什么生意，做老板永远要做的一件事就是想好怎么做分配？经营管理店面就是老板你想好安排好钱怎么分？这是一家店老板最该关心的核心。