【65】徐江涛：餐饮行业低端玩法看多了，我想说说高端的。

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作者：餐饮顶层干货研究学院/徐江涛

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话不多说来两个高端货。

餐饮顶层干货研究学院案例①：充卡5000送14万

例如上岛咖啡屋，一杯咖啡的成本是1块1，充5000送5000杯价值28元的咖啡=14万。玄机：这张卡分为5张小卡，一卡1000杯。表面上是亏了500元，但是请了一个人做业务员。请一个业务人员各项开支最少3000，还不能保证业绩。商业模式思维，就是用空手套住顾客成为你的业务员。顾客的影响力一定比你招的那个业务员影响力强。                                              

餐饮顶层干货研究学院研究案例②：某餐厅投资30w，利润才2w。用商业模式的排列顺序，叫做融资思维。用3w去承包这样经营不好的店的经营权，我的产品有优势管理有优势，请问30w是不是可以并购10家店？例如：漯河的张霞，350w准备投资一家店，她生发350w开10家店，她从原有的压力变成没有压力。资本的玩法从来都超出你的想象。亚马逊越亏钱股东越高兴，比如谷歌他算出一个客户的终身价值大概是50美元，他有越多网民通过他上网他的市值就越高，所以去年谷歌在美国实验氢气球投放WIFI网点，实验了用无人机投放站点成功了，现在去非洲开发网络站点了，小米手机生产成本700多红米卖699，越多人拿到小米手机小米就越值钱，他可以通过终端不断推送信息让人进商城，只要随便买一款小米电器他就不亏，小米前几年布局投资了很多公司厂家，小米手环，小米路由，小米。。。。，貌似小米现在趋势下降，目前他已经是中国第三大商城，生态体系逐步完善，如果你觉得华尔街和中国那班精英脑子都有毛病，那大半是你自己有问题了               

                                                                                                                            2017.03.16  徐江涛

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