黄金饼&炖芋头

大秋朝近期烟火味道甚浓。

轻裘骏马出厅堂。工作之余，码起字来，洋洋洒洒，千言万语只等闲。

素手羹汤入厨房。回归小家，水饺、馄饨、蛋糕、牛蝎子、炖骨头等菜品繁多，色香味俱全，让人垂涎三尺。

这样有温度、有热情、有爱心的族群，总是裹挟着人前进。

下面将简单方便、容易上手的美食也分享一下。

黄金饼

今天做了个早餐饼，颜色金黄，面香软糯，颜值一流，款式百搭。

我给它起了一个响当当的名字，叫着黄金饼。

昨天晚上在厨房里收拾好之后，顺手在小盆里搅了点面糊。

面糊元素：二个鸡蛋、一点发酵粉、一点温水、适量面粉。

面糊搅拌匀乎，无小疙瘩后，就盖上直接放在台面上了。

一夜无语。

早晨发现上面不少小泡泡，用筷子重新搅拌成面糊。

直接倒到电饼铛子里，不加油。打开火，底面金黄之后，翻个面，再烙一会儿就好了。

加鸡蛋，一个是松软，再一个是早晨就不用再煮鸡蛋了，比较省事。

这个黄金饼百搭。配牛奶，配咖啡，配稀饭，或者是故乡的疙瘩汤，都是颜值无敌。

这么简单方便，关键是谁都会做。

试试吧，明天的早餐就是它啦！

五花肉炖芋头

炖芋头

我每年都在院子里种上一垄芋头。

芋头枝叶繁茂，酷似莲叶，俗称旱藕。

我用的是胶东芋头种子，胶东芋头是地方名优特产。

什么样的种子，结什么样的果实。我种的芋头，也软糯香甜而劲道，超级好吃。

这次大寒潮来之前，我收了一篮子芋头。

芋头好吃，但不太好保存，容易坏掉。

好朋友知道我收芋头了，传给我一个炖芋头的方子。

将鲜芋头打皮，切成滚刀块，在在阳光下晾晒两到三天。

我有两个晾晒神器，每个都有五层，从网上买的。上下左右都能通风，又能杜绝蚊虫尘土的干扰，非常实用。

正好这几天阳光正好，我在露台上的晾晒神器里晾晒了三天，每一块芋头都结了一层干皮。

一大盆鲜芋头，也变成了多半盆。

拿出一盘子准备做菜，剩下的冻入冰箱保存。

从冰箱里拿出一块五花肉，切成厚厚的薄片，在油锅里炒成金黄色，然后将芋头倒入锅中，一块翻炒。

为了增加营养、搭配颜色，更主要的是将前期的收获尽可能地消灭掉，我又切了两个红萝卜，和芋头一块炒炖。

翻炒一会之后加入开水，没过芋头，然后大火转小火炖煮。

等到汤水熬得差不多了，加入适量的酱油、食盐，然后再撒上提升灵魂的香菜碎。

炖芋头比较香糯，既是菜又是饭。一碗下肚，连馒头都省了。

芋头富含多糖，是一种健康的养生食品。

多吃点芋头，你好我也好。