自制烤鱼

今天，忽然想吃烤鱼。

“那还不简单，咱家烤箱有，烧烤的料也有，今天就能让你一饱口福。”女儿笑着说。

下午六点多，我和女儿一块去渔市转了一圈，准备选一条鱼。卖鱼的老板向我们推荐了鲤鱼，于是花十六元买了一条鲜活的鲤鱼，并让老板帮忙宰杀。老板上手很麻利，三下五除二，刚才还活蹦乱跳的鱼儿已被杀好并打包完毕。

我和女儿欢欢喜喜地将鱼儿带回家。接下来，就看女儿的手艺啦！

只见女儿认真地用清水将鱼儿再次清洗了几遍。然后开始调配料汁：鲜姜切片，大蒜八瓣，洋葱一头，料酒少许，食盐适量，胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，火锅底料、豆瓣酱、花椒、粘玉米、圣女果、白芝麻。一切准备就绪，把开膛过的鱼儿翻开，将调料在鱼身涂抹均匀，然后腌制半小时。

半小时后，烤盘包上锡纸，刷上油，将腌制好的鱼儿放在烤盘上，再往鱼身上撒些孜然粉、辣椒粉、椒盐粉、食用油，正反面涂抹均匀。将烤箱温度调到220度，然后开火烧烤。

时间一分一秒的过去，烤鱼的香味也逐渐从厨房飘向客厅。三十分钟后，女儿将一盘色香味俱全的美食端上餐桌。看见美食，儿子立马两眼放光。吹开“热浪”，急不可待地夹起一块鱼肉放到口中品偿，光看他美滋滋的表情我们就能猜到今晚的烤鱼味道不错。

呵呵，今晚的烤鱼，好吃不贵，可口美味。感谢女儿为我们全家带来的自制烤鱼。