从小吃到大的美味—茄盒

小时候每到夏天

菜园的茄子熟了

姥姥用鏊子

烙出大小不一的茄盒

馅儿永远都是韭菜豆腐

没有鸡蛋没有肉

却好吃无比

现如今姥姥已去世多年

老家的屋子没了

鏊子也没了

做法还是那个做法

只是

味儿不那么足了

步骤一：水和面混合，不能太稠也不能太稀

从小吃到大的美味—茄盒

步骤二：豆腐韭菜分别切碎混合，加入适量盐

从小吃到大的美味—茄盒

步骤三：茄子洗干净切成均匀的薄片，最后留刀，不完全切断

从小吃到大的美味—茄盒

步骤四：包完裹上面糊，就可以直接进电饼铛，这个步骤漏拍了。直接上成品图。

从小吃到大的美味—茄盒

步骤五：多余的馅儿和面糊可以烙个饼，也是好吃到不行。

从小吃到大的美味—茄盒