香椿的困惑

去了2次都没有买到头茬的香椿，今天特地一大早就去了市场。

因为春季不忍心吃鱼，担心会有鱼卵，那就应季吃蔬菜吧。

香椿树有个本领，就是第一茬的嫩芽味道最好，被人们掰掉了，为了自保再长出来的会有苦味，所以头茬香椿的味道是最好的。今天去市场转了一圈，想找红红叶子的头茬香椿，转了一圈没有找到，再转到市场外面，看到有位老太太在卖香椿，于是乎就问是头茬的吗？怎么不是很红？

老太太说的眉飞色舞，说红色的不好，是打了香椿树芽的，味道是苦的，我们不懂才买呢，她的是老树上的香椿。

因为这段时间还是带着口罩出行，老太太的超级自信的介绍让我和另外一个人觉得很好，我也就有些怀疑自己看香椿根部小圆叶片的方法也许不对，于是乎就把她剩下的香椿都买了。

回来后走到另外一个市场看了一下，有很多卖香椿的，有位中年妇女说她的香椿是山上的，是真正的头茬，我仔细一看，每个树枝上都有小小的圆叶片，此时已知自己上当了。不关乎花了多少钱，而是自己在老太太的年龄年前有了固有思维，老年人是不会骗人的，这是我的问题。

到了晚上准备腌制香椿时才发现，很多的香椿枝条已经很老了，刀切起来都很费劲，只好一根一根的去掰掉老枝条，直接有一半是不能吃的。

这种带着正确答案出发，中途上当，再次验证自己正确的思路，在生活和工作中一定是有的，如何避免？

且让明年的香椿来提示吧！