想做一顿饭

把冰箱里的素材整理下，一个大绿茄子、一点点鸡腿菇、还有几颗牵连着根须的菠菜，那就让你们相拥一次做个素拌拌。

菠菜和鸡腿菇都肏下水，茄子只需切丝用盐腌渍挤出水分，鸡腿菇要有耐心的手撕开后再与菠菜茄子丝融合调味。

一点点盐、一点点糖、几滴薄口酱油，亚麻籽油淋面，完工。

第二道：日式哆哆。

日式哆哆是我给他起的名字，哆哆其实是煮菜的时候发出的拟声词。为了加速热循环，我会在最后用一个盘子扣在锅里，盘子四周汁水活泼好动四溢，好一番热闹情致。

我很喜欢做这道菜，家人也很喜欢。怎么描述这个味道呢？这么说吧，就像很多日式餐厅里洋葱牛肉盖浇饭上卤汁的味道，比他更浓稠。配菜只有三种，一种肉类，牛肉片或者鸡肉，一切你喜欢的肉，一颗大土豆一颗大洋葱，味淋、黄酒、糖、酱油、昆布鲣鱼酱油融合，然后交给时间。

我不喜肉，配菜宣兵夺主了。

这一顿有滋有味的饭，若干时日就又会想念。还有桌边谈笑风生的家人。