尿酸高的人能不能吃豆制品？营养师告诉你真相

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尿酸高的人为了避免尿酸进一步升高，在饮食上要注意三点。

1、尽量避免吃高嘌呤食物，适量吃中嘌呤食物。高嘌呤食物是指每100克食物嘌呤含量超过150毫克的食物，中嘌呤食物是指每100克食物嘌呤含量在50毫克到150毫克之间的食物。

2、多吃新鲜蔬菜，多喝水，必要的时候碱化尿液。

3、控制饮食总热量，做到低脂低糖饮食。

尿酸高的人能不能吃豆制品？营养师告诉你真相

这是高尿酸的人饮食的基本要求。高尿酸的人能不能吃豆制品，关键还是要看豆制品的嘌呤含量。

豆制品的原料是大豆，100克大豆的嘌呤含量在160毫克到200毫克之间。大豆的品种不同，以及含水量的不同，嘌呤含量差别还是比较大的，但不管怎么说，大豆都是属于高嘌呤食物。但是我相信很少有人会直接吃干大豆吧，一般都是吃的豆制品。

尿酸高的人能不能吃豆制品？营养师告诉你真相

豆制品的含水量要比大豆多的多，所以豆制品的嘌呤含量也要比大豆低很多。更重要的是，嘌呤是水溶性的，而在各种豆制品的制作过程当中，第一步就是将大豆加水之后磨成豆浆。这一过程使得大量的嘌呤被洗掉了，所以豆制品的嘌呤含量都不高。例如我们经常吃的豆干啊，有些地方叫茶干或者香干，嘌呤含量是66；老豆腐是55；浓豆浆28。

所以，尿酸高的人是可以吃豆制品的。

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