美国的华人超市

美国华人超市一角

    美国的华人数量可观。华裔美国人，也就是美籍华人，2016年的统计为4888040人，占美国总人数的1.5%。中国大陆在美国高等院校的留学生，2016一2017年度为350775人，占国际学生总数的32.5%，连续8年为留美学生第一生源国，第二、三名为印度、韩国。每年从中国大陆到美国旅游的300万人。有这么多的华人在美国，他们的很大一部分，还保留着中国人传统的饮食习惯，面对这一庞大的消费人群，美国的华人超市方兴未艾。

    我们所居住的地方，没有华人超市。附近有一个很有名的美国超市(在中国大陆设有分部)，平时基本的生活用品包括米面肉果疏油等等，在这里都可以买到。但对中国人饮食口味的特色食品，还是要到中华超市去买。我们常去的有两个，距离都不算太远：一个叫作“好运来"超市，大概半个小时的车程;另外一个叫“大中华"超市，开车五十分钟左右。

      华人超市毕竟是华人超市。和美国超市比较：其一、它所出售的商品所定位的消费群，主要是华人。当然，我也看到有白人、拉美裔等其他种族的人在这里购物。其二、这里的大部分商品，原产地来自中国。比如十三香调料、安琪酵母、镇江香醋、海天酱油、四川粉条、龙口粉丝等等等等。所有商品标签都有中英两种文字，便于华人选购。其三、这里雇用的大部分工作人员都是华人，说中国话，就连广播里播放的音乐歌曲，也是熟悉的中国风，如“九月九”、“抬花轿”、“梁祝“等，叫人倍感亲切。

      华人超市的布局，和国内超市看起来差不多，分这样几块:百货商品区、生鲜时疏区、热食餐饮区。除此以外，还有一个专门的区域:中国药品区。国内生产的常用药，无论是西药还是中成药，片剂还是液体饮剂，样样都有。

    华人超市很适应华人的需要，我们基本上每星期要来集中采购一次东西，主要是食材。所遇到的中国留学生大致都是这样。

      若要说到华人超市的不足，和美国超市比起来，一是场面布局显得凌乱，二是卫生状况差强人意，尤其是生鲜区，那股腥臭味很是令人不爽。今年初，一家华人超市还出现了状况，一度在网上热炒。是这样的：

   

图片来自网络

2018年1月25日上午，在北加州圣荷西99大中华超市，一位消费者濑户目赌了两名男子用购物车来装载满满的且未经包装的生猪肉运入店内。这名叫懒户的消费者把手机抓拍的两张图片上传至脸书网页，且附加评论指出，她在圣荷西99大华超市看到这样的恶心场景，她通常让孩子坐在购物车上，但看到此事真是感觉难受！尽管后来99大华超市方面在脸书上通告已开除涉事的两名雇员，所运载的两车猪肉也已经丢弃，当地卫生局也发布声明介入调查，但网民们还是不停地唾骂和抨击。

    这个涉事的99大华超市，是美国20大连琐超市之一，创始人为美籍台湾商人陈可源，在美国开有42家分店。

  食品的安全有大众监督，超市的运营管理更应严格。