包菜粉丝

和大家分享一道家常菜，包菜粉丝。

主料：龙口粉丝两小捆

配料：包菜半个  鸡蛋一个

小料：酸泥，小米椒

调料：盐，鸡精，老抽，蒸鱼鼓油。

1在锅里烧开水，把粉丝，煮2分钟，软了就捞起放入盘里。待粉丝冷却后，加油，盐，鸡精，老抽，蒸鱼鼓油，搅拌均匀备用。

2把鸡蛋搅匀，包菜切碎，小料切碎备用。

3锅里放油，把鸡蛋煎熟，放入小料，爆出香味，再倒入包菜，一起翻炒。

4加入调料，炒至包菜断生后，再倒入调好味的粉丝，翻炒均匀，起锅。

香喷喷的包菜粉丝做好了，有时不想炒其它菜，还可以把它当成一道主食。

总结：

这道菜，分两步走，第一先把粉丝煮熟，调好味备用。第二，把其它配料，炒香炒熟后，倒入粉丝均匀融合在一起。