以茶为道：喝茶可以防蛀牙？这是真的吗？

蛀牙，学名叫“龋齿”，属细菌性疾病，发病率高、分布广，可以继发牙髓炎和根尖周炎，甚至能引起牙槽骨和颌骨炎症。

不过，对爱茶之人来说，或许能放宽心一些，因为茶叶中有种叫做“氟”的微量元素，能够有效预防龋齿。

细说喝茶健齿这件事

氟主要积累在茶树的叶子中，常常是茶叶的含氟量大大高于土壤中的氟含量，占茶树全株各部分的98.1%，其他部位含量很低。

从茶叶老嫩程度看，茶树体内含氟量分布特点为：叶子>花果>茎杆>根系，老叶中的含量是嫩叶中含量的12-36倍。

研究显示，不同茶类，氟含量由低到高依次为：绿茶＜花茶＜乌龙茶＜红茶＜黑茶。以绿茶的氟含量最低，平均为67.53±69.45mg/kg；黑茶最高，平均为296.14±246.07mg/kg。

从冲泡角度来看，氟的泡出率一般达到80%以上，也有少数茶，如日本玉露茶、番茶、釜茶，只有40%或更少。在泡茶过程中，泡茶水温越高、浸泡时间越长，氟的浸出率也越高。

综上所述，粗老茶叶中的氟含量较高，大量饮用这类茶有可能导致过度摄入氟元素；而长时间的熬煮提高了氟的浸出率，也是有可能导致氟含量摄入过量的。

我们该如何避免风险？

小七综合了陈宗懋等多位专家的意见，来跟大家分享一下。

1. 选育具有低氟富集特性的茶树品种；

2. 制作黑茶、乌龙茶等，可以用稍嫩些的原料，就可以降低茶叶中的氟含量；

3.适当缩短泡茶或煮茶的时间，可以减少氟的浸出率；

4. 小孩和孕妇尽量少喝茶。

其实，只要茶友记住，不多喝粗老茶叶泡出来的茶、不多喝长时间熬煮出来的茶就行了。正常饮茶都不会对健康造成危害，反而还能有效预防龋齿哦~

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