有一种想念——叫妈妈教你种菜（1）

豆芽菜

中国人总是有个中国胃，它喜欢吃中国人种的菜。女儿远在大洋彼岸，想要吃中国菜，中国菜品种丰富，生手要想种菜，还是要从最简单的开始。

今天，妈妈教你种豆芽，可以根据自己的喜好，选择绿豆、黄豆、豌豆、黑豆等。

现在，我首选绿豆，抓了两把豆子，这些豆子你要把它们看成种子，种豆芽的步骤如下:

第一，泡豆子。把豆子洗干净，然后浸泡一日，使豆子泡出白点。

第二，将泡好的豆子放置网眼的筐里，把豆子抹均匀，上面盖一个小方巾，筐下放一个盘子。

有一种想念——叫妈妈教你种菜（1）

第三，每天淋水三次，为了使豆芽长的更粗壮，可以用淘米水浇淋，淋水后将筐子放在盘子上。

第四，盖布保持湿度，三天就长出1寸多，根也长出到筐外。

有一种想念——叫妈妈教你种菜（1）

第五，豆芽长到第四天豆芽有两寸多，就可以食用了。把长在筐底的豆芽根剪掉，清洗开净，这生豆芽的工序完美结束。

有一种想念——叫妈妈教你种菜（1）

注意事项:如果想要豆芽生的更白，就要将生豆芽的筐外套上深色纸袋子；下火锅用的豆芽，长的颜色绿一点更好；做凉拌菜时，把豆芽根剪干净，口感好一些。

有一种想念——叫妈妈教你种菜（1）

豆芽可以做的菜品:凉拌酸辣豆芽、韭菜炒豆芽、青椒炒豆芽；可以做拌凉面；还可以是下火锅的材料。