炒三文鱼

本来懒得做菜了，好像自己习惯了将就。

将就能节约不少时间，后来想了想，还是做了这道菜。

炒三文鱼。其实也很快。

香港对三文鱼的吃法，大概是比较营养的，切成薄片，蘸了芥末。

不过当打开方式不对的时，鼻子里会有一阵辛辣。

十几年前有一次跟着老板夫妻去香港出差，得知我第一次吃三文鱼时，老板跟我开玩笑，蘸了很多芥末给我吃。

没想到我若无其事就吃了下去，惊讶得他赞叹不已。

然而其实我不太喜欢这种吃法，因为辛辣掩盖了三文鱼的细腻。

我就喜欢把它当作一种家常，躲在五颜六色的蔬菜里。

和它们浑然一体。