就是这味道，没错

       没有食物，对于文人而言，意味的除了饥饿，还有缺乏灵感。在美味的加持下，文人可以写出优美的篇章，把一道道看似普通的菜肴化作了东西南北交汇的文化。

       这一天早上，太阳升得很快。晨曦中阅读黄磊著《炊烟食客》，感受着故乡与心灵的碰撞。尽管不是每篇文字都能让人神清气爽，但至少有一两道菜与你童年的记忆相关联——或酸或甜、或苦或辣的滋味由远而近、由轻而重地让人欲罢不能。

       有色、有香、有味，是我们评价一道菜肴的基本要素。色无须五彩斑斓，香无须出鼻入口，味无须清淡浓郁，只须有一种“偷得浮生半日闲”的心境，哪怕是菜根，也能嚼出幸福感。与其说黄磊带给读者的菜肴是色香味俱全，不如说他的文字很柔软、很亲和，他知道你此时此刻最向往的感觉是什么，然后以平中见奇的叙述让你感觉他是最懂你的，懂你的脾胃，懂你的心境。

       黄磊讲，家的记忆、故乡的牵挂往往与吃有关，毕竟一屋二人、三餐四季，在绝大多数构成了从早至晚的生活轨迹。由此可见，吃，不仅是生理所需，也是文化所系。

      或许读者想从《炊烟食客》找寻一道美味的制作方法，结果无疑是失望的。作为食客，基本要求并不是会挑选食材、掌握烹饪技巧，而是通过“最终产品”去想象它的前世今生。即使咬文嚼字，将一系列相关的、不相关的文字罗列出来，也会让读者觉得并不是在果腹，而是在享受。