厨余闲话  一  家用御厨之路

做饭这种情，这要是谁说是天生就喜欢，那就真叫吹牛皮。一不说厨房里的烟熏火燎，二不说这做饭的常年一身的作料味，就说只一看人拣菜，洗菜，切菜，备菜的那套流程，没干过的只怕立马就心里打鼓，退避三舍。有得吃就好，干嘛自己做啊，有这时间，玩点什么不好！

我工作以前也没做过，一来呢，我家老爸那个菜做得实在是好吃，我就是能做，那也是大厨面前耍菜刀，献丑；二来嘛一直读书，既没那个机会，也没那个心思。至于刚工作时，厂里大食堂的菜虽说味道差了点，至少不会饿坏我这个大肚汉，自己做饭？别说做了，想都没想过。何况啃了十几年的书，好不容易的才从学堂里跳出来，年级轻轻的玩还来不及，谁会有心思用在这上头，那不有点宝啊！

这有人就说啦，老刘，你现在不是做得蛮好的？是做得蛮好的，我老婆和女儿以及朋友，都这么说的，以至于这个家用御厨的帽子想送人都送不了！有时候一想吧，我这也算是自己挖坑埋自己的经典案例呢。好死不死的一时冲动，到头来自食其果，怪得谁啊！

记得那个时候才二十二岁，在氮肥厂单四里面晃来荡去的好几个月，费一肚子的力气，才刚跟老婆对上眼。这对上眼归对上眼，人家也没答应说嫁给你啊！这怕还得耍点手段。情书情诗的这事哥们还拿手，老婆看得那是一个眉花眼笑的。出去玩？我这才参加工作，穷得叮当响，那几十百把块钱的工资，打点小牌还老是一个输，自己花都还不够，三不时候的去大姐二姐那儿撮个十块二十的，才将将对付下来，老出去玩还真玩不起！好在我老婆就一小姑娘，才二十，人天真，不跟我计较。这要换个人，还不老早就把我甩啰！有次在她寝室的女孩子邀她一起吃饭，自己做，我厚起个脸皮也去凑热闹。一去，那女孩子正在切菜呢，准备做饭。我看她那个切菜的架势，不熟练，慢得死，切得又难看啊，真是没法说。实在看不下去了，就说我来吧。这饭我没做过，在家給老爸打个下手，切切菜，拍拍蒜这事还搞过。这手艺一露，得了满堂彩，我心里那个得意啊！这年轻人一得意吧，肯定就出事。过后我眼珠子一转，计上心来，就跟老婆说，我们也一起搞饭吃？老婆说，不会啊！我胸脯一拍，做个饭还不容易！没事，我来！就这一句话，哥们我从此掉到这坑里，再也爬不出来啰！

不记得是从哪里弄的一个煤油炉子，至于煤油，哪还不好办，到处有！刚一开始吧，兴冲冲的，觉得做菜容易，以前看老爸做也看得多了，不就是放油放盐放味精吗！这一动手，才知道那个难：不是糊了就是烧了，不是生了就是老了，不是咸了就是淡了。一发狠，我就不信了，几个菜还我还弄不好，死了算了！不会，学啊！我这人吧，傲是傲了些，可有一点好，自己真想干的事，还是能拉下脸皮，放下身段的，不耻下问这事还真做得出来，有事没事的跟厂里的能干婆们套套近乎，请教请教，偷学了不少的私人秘籍。加上自己时不时的琢磨琢磨，辛苦操练，这一来二去的，那厨艺蹭蹭的往上疯涨，在单四栋名声大振，成了有名的爱老婆的能干男人！以至于到后来，老婆的那帮闺蜜，隔三差五的跑来蹭饭吃。姑娘们也聪明，边吃边赞美，从不挑刺，把我是哄得云里雾里的，不知身在何处！这样一来，做菜更加上心。到后来才明白，上了这帮家伙的大当了！大概是07年还是08年，老曹一家在广州安家，邀我去她家过了一个中秋，聊起那些往事故人，她说：“老刘那时候做的菜真好吃！”我笑了笑，说：“哪天去株洲給你做几个，就怕你现在看不上了。”其实那个时候大家在一起，就图个热闹好玩，好不好吃的倒是其次，何况那时我的厨艺也没有她们讲的那么好，只是那段日子实在是太美好了！

再后来，结婚生女，只要在家，做饭做菜就是肯定的了，一来老婆的那老三样我实在看不上，二来自己确实也喜欢上了这个事，三来在外面吃不是太喜欢，葛优葛大爷不是有句话嘛：“家里不做饭，那还是家吗！”大意如此，原话就不记得了。特别是这几年，桑桑读高中，我就别的事都放下了，全力照顾她的生活，挖空心思的给她弄点早餐夜宵。这读书的辛苦我是知道的，别的忙也帮不上，那在这上面就不能委屈了。其实明年以后，她还能吃多少次我做的饭菜呢，到时高中一毕业远走高飞了，想吃也吃不到啊！我只能尽力的做到她在我们身边的时候，多一些平安喜乐，尽量给她多留一些温馨的记忆，走得再远，也还记得这里有个家！