甜酸可口的——泰汁棒棒鸡

今天做了一款女士和小朋友比较喜欢的甜酸口味的泰汁棒棒鸡，看大图：

泰汁棒棒鸡

这款菜料比较简单，就是处理起来比较麻烦。

原料：鸡中翼

配料：葱粒、蒜蓉、姜片

调料：泰椒酱、糖、盐、生抽、生粉

制作步骤：

1、先将鸡中翼从一头起骨，连皮带肉翻转到另一头，但不要掉下来；如下图：

2、将起好骨的鸡中翼加少许盐、生抽、姜葱码味，腌约半小时，取出，拌少许生粉备用；

3、锅烧热，下油，将腌好的鸡中翼下油。注意，要用手捏住露出骨头的一端，浸炸定型再放进油内，炸炸至金黄色捞出，沥干油分；

4、另起锅，下少许油，下泰椒酱，可加入少许水，下糖、盐调味，勾薄芡，尾油。下鸡中翼，炒匀，出锅摆盘。

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