江南黄酒香

我出生在江南的一座古城，每当在外看到黄酒时我就会想起我的家乡，黄酒对我来说有种独特的情怀。

以前大学时期的我是不太爱喝酒的，不爱喝酒到什么地步呢？几乎闻到酒味就想逃，尤其是啤酒，这东西是人最无聊的产物，亦是最失败的产物，除了涨肚子，让人难受外，便一无是处了，所以我常是不喝啤酒的，逢着和朋友出去吃饭唱歌，有朋友就吵着喝酒，我都是喝一口就罢的，有些不识相的人常逼了我喝，还说不干不是朋友，我回道喝了是朋友，难到不喝的话就不是朋友了？我不和你做朋友也罢。但是还是会犯贱的喝一口，心里想着下次再也不和这个人喝酒了。不过也有例外，便是在大学毕业之际，常常是一瓶两瓶的喝下去的，只是吐喝不醉，我不太爱喝酒，但是我就是控制不了我们即将分离的那种情绪。

我也不是一直不爱喝酒的，比如我小时，和祖父一起吃饭，祖父总会倒几滴加饭酒给我舔，大概只是润喉咙的量。我祖父就是喝酒极克制的人，一天一小杯，几十年来从不贪多，也从来没醉过。我舔过酒后，便记住了这味道，后来休息之余会时不时想这味道，便也倒了一小盖子喝，也从来不多喝，许久下来竟也喝掉了一大半瓶。这时我便知道喝酒的喝法了，就是不烂饮，不烂醉，一天一小杯，或几天一小酌最好，这让我能感觉到酒的温情与优雅，酒是君子样的东西，你待他君子之道，他必回你君子之礼，而且如此饮酒，真能感觉到酒的醇美滋味，饮后必会想念，口唇干时尤其想，来一小杯就好了，与酒之交若能淡如水，好极。

我小时只知道黄酒只有加饭酒，这是从电视里看来的。后来读苏轼诗，读到一句“应倾半熟鹅黄酒”，不知这鹅黄酒是否也是黄酒。

我一开始并不了解黄酒，譬如加饭酒，我也只知道它只能用来饮，虽然我喝过绍兴黄酒，不知道是什么滋味，因为每次我都是会一口饮下，随之而来的是满嘴的苦涩，我听祖父说黄酒色澄味甜，闻之带有浓厚的酒香。要买黄酒，微信搜索：517黄酒。虽然我没体验过那种味道，但是黄酒的味道也应该和我祖父说的不差吧。

可我现在的确想喝黄酒了，只需抿一口就心足矣。我第一次认真喝完一瓶的黄酒：古越龙山五年陈的加饭酒。当我喝完之后才知道，黄酒这东西里面大有学问。

那时我刚刚步入社会，一次我和朋友出去玩，我出于好奇去超市带了三瓶黄酒回来，开始喝时，只喝到了涩涩的味道，然后回了一下，才有一点甜味，黄酒独特的味道很浓郁，将房间都溢满了。我朋友就笑我，我也无法，买了回来也不便扔掉，便断断续续地喝着，谁知慢慢就喝出了一点味道，这黄酒酒精度极低，一天可不限一小杯，便想喝时拿过来抿一口，也真是够惬意，我喝酒很少用爽快这词，自然除了那一次离别之际外。

一个多月下来，三瓶黄酒竟也被我喝完了，我将酒瓶和那些啤酒瓶摆放在阳台上，也有点欣喜，唯有这三个酒瓶是我凭一己之力干掉的。

不过喝完了这黄酒外，我也没有再买过黄酒了。

我有个同学是北方人，但是极爱喝黄酒，常常给我说黄酒要怎么样才好喝，记得有个方法是将黄酒烫一下，温度不需太高，有些烫嘴就行，然后再以黄酒佐菜，一筷子菜，一小口酒，快意得很。

看来酒中痴客，我不如君也。