《吃面》

母亲舀了一瓢水，

挖了半盆面。

一手提瓢轻轻倒水，

一手五指张开快速搅拌。

面水混合变成了面絮，

又被母亲用力揉成面团。

揉好的面团盖上湿布，

摘下围裙母亲坐在了窗前。

拿一张今日的早报翻翻看看，

看新闻、看焦点、看八卦，

把报纸从头到脚齐齐看了一遍。

抬头一看已中午十一点半，

母亲起身系上围裙开始做饭。

母亲说:

今天是西红柿鸡蛋油泼面，

你给咱拨蒜，我给咱擀面。

我说妈:

面要採硬、擀厚再切宽，

把油一定要烧煎，

辣子面给我多放点。

我一边一边拨蒜，

母亲一边一边擀面，

父亲依旧在楼下闲转，

我与母亲一边一边做饭，

一边一边聊天。

母亲做了一辈子的好茶饭，

面擀的又光又圆擀了一大案。

切成了二指宽的宽片片，

一把芹菜下锅里，

面条在开水锅里打转转。

煮了三滚捞出面，

西红柿鸡蛋二勺半，

放盐、放葱、放辣面，

热油一泼味道蹿。

酱油、香醋滴一点，

拿双筷子碗里拌。

一边一边吃面，

一边一边就蒜，

一边一边流汗，

一边吃面一边就蒜一边流汗，

直吃到肚子滚圆、满头大汗。

咱秦人实在简单不奢华，

每天揍爱咥一大碗面。

爱吃面是咱祖祖辈辈的传承，

这是咱祖祖辈辈，

胃的记忆；

胃的思念；

胃的味道；

胃的习惯 ；

胃的遗风。

从小就爱吃面，

一天二顿也不烦，

这就是咱秦人老陕的遗风。

    2020年6月4日下午随笔

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