浓香型白酒收藏佳品之《嘉粮春》

浓香型是中国产白酒的香型之一。采用老窖位发酵生香基地，窖愈老，

窖泥中的酿酒微生物愈多，生产的酒愈好。浓香型白酒具有芳香浓郁、

绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判

断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。

白酒有着中国传统文化深厚的根基，代表着中华民族几千年知觉的郑

重文化。因其文化内涵深厚、便于储存、资源稀缺等特点逐渐成为收

藏市场的新宠。收藏是个妙词，藏的是酒，也是时间，既有故事，又

有情怀。

那么，到底什么样的酒才具备收藏价值呢?据了解，白酒收藏的条件

有很多也不是所有的白酒都是可以用来收藏的。想收藏点白酒，首先

想到的是浓香型酒。

嘉粮窖酒业的《嘉粮春》是一款具有特色的浓香型酒。迄今已有百年

的酿酒历史。为什么说它是有特色的酒，原因是……

其一，酒中不仅仅只是有粮食，还添加了蔬菜（源于大凉山的苦荞、

广西的芹菜）苦荞、高粱酿酒香，大米、糯米酿酒雅，并有小麦、玉米

、芹菜加入酒中充分混合，自成一体，酒色微黄，浓香沁心，口感绵甜。

更有芦丁、芹菜素等微量元素深入酒的骨髓，不仅有益身体健康，而且

口感清爽回甘，回味无穷。

其二，酿酒的水，所谓“名酒必有佳泉”，好水才能酿造出好酒，采用

青神郡（现眉山市青神县西15公里处）优质泉水，其色清澈明亮，其

味绵甜爽净。

其三，酿酒的方法，祖传工艺与现代技术结合，高温制曲，两次投粮，

凉堂堆积，回沙发酵，九次蒸酿，八次发酵，七次取酒，再经过5年恒

温窖藏，最后精心勾调出厂。

最后，它是传承百年古法老窖秘酿，几代人精益求精的品质追求。成就

了嘉粮窖酒高端的品位和良好的收藏价值。

人们收藏酒，等同于艺术收藏，即是欣赏也是增值。用一瓶陈年佳酿，忆

一段往日时光。

《嘉粮春》正在苏宁众筹上线中，打开苏宁众筹搜索：嘉粮春

收获一瓶值得收藏的好酒。