鱼胶-北海胶

#鱼胶

在广东，其实吃鱼胶是件很普遍的事，尤其是潮汕一带。在这个城市，大大小小的人儿都经历过：小孩瘦了，吃点鱼胶；咳嗽了，吃点鱼胶；美容养颜，吃点鱼胶......

鱼胶充斥着我的童年，虽然在我的印象里他真的算不上好吃。老话长谈，很多人买了鱼胶，并不清楚每种鱼胶对应的功效，以及如何辨别真假，鱼胶买来如何泡发、炖煮，以及如何区分它们的优劣等。所以，就此也宣传推广下，私心是肯定有的，万一大家看上了找我买货对吧。

简单说下鱼胶的种类的排级：

金钱鳘>房胶>蜘蛛胶>白花胶>赤嘴鳘>北海鱼胶>其他。鱼胶的产地、公母、大小和品相 ，对价格影响很大，后续慢慢述说。

对于北海鱼胶很多人都有一个误解，就是以为北海鱼胶的产地是广西省北海市，其实北海鱼胶全部都产自南美洲。之所以叫北海鱼胶，是因为以前从南美洲过来的鱼胶，都是从广西北海的港口进入我国的，在香港回归之后，就从香港港口进货了，但是因为北海鱼胶这个名字已经喊出去好多年了，所以一直没有改口。

不同海域的鱼因为生长环境不同，其鱼鳔胶质也有所不同。其中，苏里南、委内瑞拉海域的北海胶胶质最好，肉质最为细腻。巴西的北海胶略为次之。厄瓜多尔、秘鲁等海域的北海胶肉质相对较为粗糙，因此也有人称之为“粗肉北海”。而连接南北美洲的巴拿马海域所产的北海胶，是所有北海鱼胶中胶质最差的一种。

北海鱼胶（物美价廉），也被作为日常滋补的必备鱼胶；下面是详细分类

1.苏里南北海—北海鱼胶中最好的品种 

苏里南北海胶体相对比较干净，少油腻、胶质好；图1，2为小苏里南公胶（重点说明自家的）

2.巴西北海

巴西北海的“耳朵”比苏里南北海的“耳朵”略大，油脂相对苏里南北海稍多一些，而且巴西北海胶的做法往往是将鱼胶剪开后、两边不展开而折叠起来

3.北海金钱（北海大耳、大耳片）

北海金钱胶没有“公母”之分。北海金钱的命名，实在是因为其肉质极为细腻，与“金钱胶”的胶质、纹路均有点类似，炖后汤水很清，腥味极小，与其它北海胶有所不同，故作此命名。北海金钱胶的“耳朵”位置与其它北海胶不同，它是长在胶体最上面的。

市场上已经不多见了（自家没有这货）

4.北海阴阳肚

北海阴阳肚是北海鱼胶的一种，主产地为苏里南和巴西。因此有“苏里南阴阳肚”和“巴西阴阳肚”。阴阳肚北海胶身经常有两条比较明显的透明纹路，两个“耳朵”比其它北海胶一般都要长，不象其它北海胶只是在胶体头部，而是从胶体中上部一直延伸至头部。阴阳肚北海胶一般不会太大，最大约1两多至2两左右。与名字不带阴阳肚的北海鱼胶不同，北海阴阳肚上半部分较厚，下半部分较薄，且更加修长。

5.北海尖尾胶

这款可以说是女士专用胶了，调经活血，对内分泌絮乱具有奇效。另外鱼胶的特性美容养颜，淡化色斑，改善睡眠的功效。产地也以苏里南最好，委内瑞拉次之，其他再次之，图为委内瑞拉尖尾

告一段落了，讲句心里话：运营不易啊，做生意还是信誉为先，坑人坑久了也是坑自己，何必呢

（可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤；腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳痿、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科自蒂和月经不调等均有较好疗效

鱼肚食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品

——————百度百科，补一下鱼胶认知）

大家伙有钱捧个钱场，没钱捧捧人气呀，万一文章火了呢