大薯

2023-11-19  本文已影响0人  一知熊猫

初冬的大薯,甜而软糯香滑,加上腊鸭同焖,汁水又滑又香又甜,用来拌白饭,很好吃。

平时都说淮山有健脾功效,但比起淮山,大薯的健脾功效更强,而且平补不燥。

大薯分为两种,一种是白芯,一种是紫芯。不论白芯还是紫芯,都是有健脾的功效。

个人喜欢紫芯的,觉得比白芯的味道更好。

大薯只带淡淡的甜,加上腊鸭的咸鲜后,两者交融后,腊鸭的咸就会被大薯的味道中和,只余剩下鲜香,而大薯又带入了腊鸭的咸香,味道不再寡淡,实在是天作之合。

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