岭南那些物之陈皮

有些岭南水果加工后还有保健的价值，比如老药橘，佛手，黄皮鼓等等。当然，最出名的还是陈皮。                     在岭南，还有一种皮比肉贵的水果，那就是新会红柑的干果皮——新会陈皮。它具有非常高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，向来享有盛誉 。       新会陈皮的价格较高，能储存百年以上的更是稀世珍宝。所以小伙伴们可要悠着点。

图片选自《陈皮》，文章自创