寿司与设计

在知乎发现这个问题：你看过最好的设计方面的视频是什么？

于是收获了这个 2011 年上映，豆瓣 8.8 分的纪录片：《寿司之神》。

主角叫小野二郎，拍摄视频时 85 岁，做了 75 年寿司。他开了这样一家寿司店：

• 六位厨师（包括学徒）
• 只能容纳不到 10 人的店面
• 不提供小菜，只有寿司
• 三万日元起价（即人民币 1500 左右）
• 需要提前一个月预约
• 米其林三星

一切魅力都在于寿司。

上桌后的寿司简单得不可思议，但蕴藏其中的认真和用心，却令人心生敬意。

比如，食材制作过程中会给章鱼按摩，让肉质更松软；比如，米贩甚至不愿意卖米给其他顾客，因为米贩认为没有人能像小野二郎那样把米煮好；比如，每天开始生意之前，小野二郎都要亲自品尝，确认当天寿司值得上桌；比如，小野二郎会留意顾客是左撇子还是右撇子，这样呈上寿司的位置就不一样；比如，上桌的寿司要保持应有的温度，体现寿司的旨味……

类似的细节，相信你能挑出几十个。

我想，做产品与做寿司何异？一切的魅力都在于细节的坚持和不妥协。同时，产品设计过程是遵循守恒定律的：

一个需要用户 5 分钟上手的产品，可能需要你花 5 分钟来做。但一个让用户 1 分钟就能上手的产品，却可能需要你花 25 分钟来做到足以简洁易懂。

不知道你看完会有怎样的收获？

视频地址：

• 上部，45 分钟。
• 下部，37 分钟。

文中图片来源：豆瓣电影。