为什么海鱼能吃河鱼能吃井鱼不能吃

很多朋友对吃鱼，有着自己独到的见解和看法。和世界上其他国家的人不同，中国人从咸水鱼吃到淡水鱼，从海鱼吃到河鱼，再吃到湖鱼，对中国不同地区的人来说，鱼不仅代表着“年年有余”，还是一片水域质量好坏的测评。但中国人吃过海鱼，吃过河鱼，吃过湖鱼，为什么唯独没有人吃井鱼呢?在许多内陆地区，井水是很多人赖以生存的存在。当冰箱还未发明之前，人们将蔬果放置在竹篮中，放入井水里保存，井水特有的冰凉温度使得蔬果变质速度减缓，还能让西瓜、黄瓜、西红柿等适合生吃的食材变得清爽可口。井水可以直接饮用，这些直接提取地下水的井水清澈甘甜，富含矿物质，当做日常生活用水，烧水做饭煮汤，都能胜任。对中国人来说，井水的地位非常重要。中国老话说“井水越吃越甜”，这是因为越使用井水，新鲜地下水会不断补充上来，水质愈加好。如果井水用得少了，很可能会变成一潭死水，滋生细菌，最后这口井无人使用，只能变成枯井。所以一般农村人一般是多家公用一个公共的井水，或是大户人家自己在庭院里打一口井。话又说回来，为什么井水里的鱼不能吃呢?第一，我们要知道，井鱼一般是长不大的，虽然井水、地下水都含有大量的无机盐，适合鱼类生长，但是地下水的含氧量非常低，井水的温度也非常低，鱼儿长得很慢，通常人们看到井鱼，体长都只有手掌大小，不比海鱼和河鱼有那么多肉，井鱼没什么可以吃的肉。第二，鱼类要生存，都是要依靠巡游的方式来寻找食物和产卵地，在水草丰茂的区域，鱼儿长得越大越肥美，鱼儿的数量也会成倍增长。但井水里水草量极少，鱼儿找不到适合的产卵地，到头来只能有那么几只。所以井鱼的数量通常不超过10条，不会过多，吃完了鱼儿就真的没了，所以很少有人会向井鱼下手。第三，井里的鱼儿其实是人类测量井水是否有毒的凭证。人们依靠井水生活，井水作为日常饮用水，其水质至关重要。一旦有人下毒，影响的不只是一家人。井鱼如果活蹦乱跳的，说明这口井的井水没有问题，大家可以放心喝。如果井鱼突然奄奄一息，或是死亡，这就说明井水里掺杂了有毒物质，或是某种物质含量过高，要赶紧检验，不能饮用。因为井鱼对环境的要求非常高，所以家里有古井的人，或是一个村子共用几口井水的人，都明白这个道理。综合这三点原因，中国人不会吃井里养着的鱼，井鱼的作用相当大，它和人们的日常生活紧密相连，从井鱼的生活可以查看到井水的质量，一旦井水有变化，井鱼立刻有反应。所以中国人会吃海鱼，会吃河鱼，会吃湖鱼，甚至泉水小溪里的鱼儿都能变成美食，但井水里的鱼，是不能食用的。