美食鉴赏之月饼

“中秋节物未为低，火烘罗罗出斧齐。

一样饼师新制得，佳名先向月中题。”

这首诗是祁启萼所作，题为《月饼》讲述月饼名称来历的七言句。

以东坡肉为代表的大吃货文豪苏东坡更有“佳句（大白话）”—小饼如嚼月，中有酥与饴。

中秋望月赏月“食月”早已是传统，摆脱了计划经济与有限生产力的束缚，月饼易得，各种亦或珍贵稀有亦或创新奇葩的配料不断推陈出新。月饼更多的意义，反而更倾向于一种仪式感：对儿时记忆的缅怀，对亲友相聚的庆贺，或者…对节日美食的分享。

本次对比的三款月饼，主打的是法式风，故而个人感觉更像法式松饼，和广月、苏月、冰皮月…走的不是一个路线。就把它看作是单纯的甜点鉴赏好了～

Note：下图对比是主观感受，对应指标越高，星星越多。

美食鉴赏之月饼

🥧item1、玫瑰乳酪

美食鉴赏之月饼

云南特产 “玫瑰鲜花饼”般的存在，只是玫瑰的芬芳馥郁之余又多了乳酪的醇厚，而且干酪的细微颗粒感代替了花瓣的纤维感。外皮还是很像松饼……或者更贴近手作凤梨酥的口感。

一枚小饼，让想象力丰富的人吃出了埃菲尔铁塔的感觉～～不对，没那么冰冷坚硬。应该是清晨的开满玫瑰的庄园里，被一袭清风吹出了心动的感觉……

(/ω＼)

🥧item2、榴莲乳酪

美食鉴赏之月饼

榴莲一直是广受争议的宝宝，爱者爱不释手，恨者……只能望莲而逃 哈哈哈～

我算不上榴莲狂热粉，但也够得上一个拥趸者。这款榴莲味月饼，可以说很人畜无害了，榴莲气味是极低的，目测没有香精或比较少，因为正常榴莲高温加热后气味散发会达到一个峰值继而下降。

综上，即使在公开场合也可以毫无负担享用的啦！其他没啥突出特点了，和她同类同系兄弟姐妹差不多的(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。

🥧item3、榛子巧克力

美食鉴赏之月饼

这款应该是最“坚韧不拔”的——和她的兄弟姐妹相比，一句话准确概括她的人生：内柔外刚，终免不了被吃掉～

( T_T)＼(^-^ )

当我用往常力度伸出勺子，发现动作停滞了…莫非是花岗岩？？最后好不容易把切口修得漂亮一点，壳裂了…裂了…了！(_;)真的很佩服她的硬气。

其实，这是一个软妹。

可以从图片很清晰地看到内里丰盈的巧克力酱哦，“绕齿柔，纵享丝滑……”，榛子仁碎夹杂干酪颗粒均匀分布在巧克力酱中，和更酥脆的饼皮一起进行一场绝妙的华尔兹盛宴；巴西丛林里，可可在穿过棕榈树叶的片片阳光下熠熠生辉；澳大利亚北部，松鼠三五只成群，把沉甸甸的深棕色榛子悄悄藏到树洞里，偶尔吃掉一颗成熟的爆壳榛仁；阳光普照的农场里，阴凉的小木屋中并排着几口储存乳酪的深色大缸，嗜热链球菌 干酪乳杆菌等族群活跃在里面，让半成型的乳酪渐渐释放出生命的另一种活力

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本次脑洞之旅就到这里，祝大家周二快乐！

番后番：作为一个孜孜不倦以尝遍天下美食为己任的吃货，有（食品的）输入，也希望有（感受的）产出～故而有了这篇文。

影音是一种记录，文字也是。

希望在很久很久以后，能看到当年傻叉的自己，心中一乐～

美食鉴赏之月饼