回家记——青菜龙抬头

第一次听到这么霸气的青菜名字龙抬头，是前几年我刚开始吃它的时候，起初有人说起这道菜名，我一直没懂他说的是哪道菜，直到他用手指着，我才恍然大悟。

龙抬头其实就是南瓜叶的尖尖部分，很嫩，还有指甲盖大小的小南瓜。将龙抬头放在油锅里爆炒，里面加入蒜泥、红椒，爆炒几下后收锅。品尝龙抬头，叶尖的粗糙与舌尖产生摩擦，味道独特。