一道色彩斑斓,鲜香味美的下饭菜
2017-03-26 本文已影响336人
鱼愚儿
每天变着花样做家人喜欢的素菜,不忘给自己做一道美美的下饭菜。
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冰箱冷藏室的那些菇,让我脑洞大开,我想做一道像老干妈一样好吃的素食酱。
香菇,杏鲍菇,红花菇,金针菇等切碎,干松茸也来点,泡一把海带丝,还有妈妈晾的干豇豆,干辣椒,青椒,红美人,老姜通通碎。花生米芝麻炒熟。
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热锅倒油放入菇类炒至变色,放少许盐调味起锅,余下的油分别炒香干豇豆,海带丝,豆腐干等。(如有粘锅,务必净锅炒下个菜喔)
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净锅放油,将姜末,青红椒粒炒香,依次放入蚝油,生抽,豆瓣酱,盐,白糖翻炒片刻。
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将之前炒好的料全部导入锅里,中火翻炒至香味扑面。
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关火,放入花椒油,香油,熟芝麻,花生米混匀。
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菜酱出锅啦!
菌类的鲜香,豇豆海带丝的嚼劲,芝麻花生的干香,青红椒的爽辣,白米饭的甘甜,满口留香,味道好极了!
拌面也不错!
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夹面包,馒头也巴适喔!
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给自己做的这道色菌香菜酱下饭菜,分享给家人朋友,大家都说好吃呢。
不信,你也试试?