摆地摊，我认真了

 

狐狸和蝉

    从五月份开始，身体一直很累，精神一直很不好，随时随地都只想刷手机，一做点事情就犯困，是以书没有看，影视到看了不少，从浴血黑帮想学酷，到风味人间想开店，到中国喜事惊觉自己不过是普通人，到乘风破浪的姐姐想要抓住时间，从现在开始丰富自己，每一天都在这种各种情绪的转换中麻木着，眼看着时光一日复一日的流去。前几天，微信公众平台提醒近期不登录就会被冻结，才赫然记起曾经还有一个公众号，也是在被广告营销洗脑之后的冲动操作，以为可以把自己的人生经历当做小故事来分享，真正想做的时候又觉得不过是普通人的日常生活，写出来平白无聊而已。

        现在正在经历一件令人身心俱疲的事情，太久不曾体验到其中的喜悦是不是就会想打退堂鼓。2020年5月，在思想经过大半个月的折磨之后，下定决心要摆地摊，其实在去年也尝试过，结果是到现在还有坏账在里面，剩下的东西堆在家里快发霉了。性子使然吧，我虽然性格不急躁，却也是打定主意的事情就要去尝试。在我这里，人生在世，去经历比结果要重要得多。

        思考再三，决定先制定计划，从理论向实践转化。

狐狸和蝉

        第一步，就是要确定摆摊究竟要卖什么。杂粮煎饼、蛋卷、糯米饭团、 奥尔良烤玉米、钵仔糕、冰粉、西米露、披萨饼、法式大肠发圈，所有能想到方法简单和利润高的都在脑海中过滤一遍，综合分析了一下，最后定了冰粉，作为四川名小吃，火爆重庆的夏天，在吃火锅串串的时候，来上一碗冰粉或冰汤圆，不亚于过山车的刺激。去年夏天吃过的冰汤圆留下了深深的味觉印象。地摊市场上的冰粉多为冰粉或西米露直接加红糖，没有其他配料，而冰汤圆里面会加水果、汤圆、糍粑、芝麻、花生、山楂、葡萄干、红豆等看上去颜色丰富味道也很好，所以要在地摊上发展起来具有一定的优势。

      第二步，确定摆摊的时间。因为主职工作每天都会加班2小时左右，所以摆摊时间只能在晚上9点之后，这就会导致错过下班高峰期，错过最佳营业时间，所以营业地段的选择特别重要。

      第三步，确定出摊位置。经过观察，家的附近很合适，有一个轻轨站和一个公交站，冰粉摊有一家，是最近几天才出来的，两个年纪不到三十的男人 （经观察，三天之后就没有出来了）人流量大，在距离一个公交站的位置，上面有一个已经成熟的夜宵市场，凉面、凉皮、土豆烤肠、水果、炒饭、烧烤应有尽有，在十点之后可以到这个位置去，挖掘吃烧烤的潜在客户。

      第四步，学会制作冰粉。卖冰粉最重要的是一定学会制作冰粉，掌握好水与粉的比例。下定决心的第二天恰逢休息，去超市买了两包冰粉粉，一点糯米，黄豆，葡萄干，红糖，回家自己试着研究，刚开始，冰粉和水的比例极难掌握，水少了粉多了，会凝固得紧，没有Q弹感，水多了粉少了，太稀，不凝固，家里没有量杯和电子称，只能靠自己的感觉去找到比例，试了两次还是不太满意，倒水喝时，突然灵光乍现，烧水壶是2升，那么就可以换算为克，我的冰粉第一次成功了。然后是蒸糯米，捣烂做成糍粑，由于第一次没有控制住量，做得过多，大部分都在几天之后发霉倒掉了，我也因此觉得糍粑太过麻烦保质期又短，就放弃了糍粑改为了汤圆，但当时广告已经做好了，所以现在是糍粑冰粉没有糍粑。

      第五步，学会熬糖。一碗冰粉的魅力很大程度上是糖决定的，褐红的糖水和白白冰粉形成强烈的视觉冲击，吸引着顾客的目光。经过反复试验，糖水用白糖加微黄的土冰糖和黑糖一起熬煮，带有一点点蜂蜜的味道。

      第六步，购买所需物品。此时需要一张购物清单，先把卖品想象出来，在把想象出来的卖品的组成物品一个一个列清单下来，分为三类1、工具类：推车、破冰机、保温桶、食物分装盒、冰袋、碗、勺子、盖子、袋子、防雨布、锁、冰盘 2、主料：冰粉粉 3、辅料：葡萄干、山楂碎、白芝麻、碎花生、糖纳豆、水果、汤圆、黑糖、黄糖、白糖。以上物品除了推车和汤圆，水果，其余物品都是在淘宝进货。水果和汤圆容易变质，需要每天单独购买。推车是在找了好几个跳蚤市场之后才发现的唯一一个二手餐车，买回家自己用泡沫板和木板用铁丝围着，外面贴上广告。

狐狸和蝉

所有物品预算在1000元以内，到目前为止一共花费了1400元，超出了预算投资。

      第七步，做广告。在各大平台搜索冰粉的图片，然后一张张中挑选出最符合期望的一张，自己P图，拿到广告店打印出来。曾经说过，即便之后歇业了，这个广告也会一直保留着，第一次总是格外的值得纪念。

万事俱备，只欠东风，盼着气温上升，早日进入夏天，开启副业，加入地摊浪潮。

      在最初的时候就是最苦的时候，但最苦的时候又是最酷的时候（杨和苏），在没有体会到万事艰难的时候，只剩下激动和刺激，以及对未来的向往。