凉拌茶

凉拌茶是集居在云南省西双版纳州一些村寨中的基诺族同胞至今保留着的食用茶叶的习惯方法。

•将刚从树上采摘下来的鲜嫩茶叶，用手工搓细揉软；然后 直接放在一个大碗中：再添加黄果叶、辣椒、盐巴、大蒜、酸笋、酸蚂蚁竽佐料，充份拌勾，片刻即可食用。