茶通古今（六十五）诞生于生活五味瓶中的茶艺|亿仝茶业

茶艺于世界而言都是一种文化，

茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，

并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。

其过程的体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。

茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。

茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。

不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。

茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。

最初是僧侣用茶来集中自己的思想，

唐代赵州禅师曾经以“吃茶去”来接引学人，后来才成为分享茶的仪式。

在中国古代，文人用茶以激发文思；道家用以修心养性；佛家用以解睡助禅等，

这种物质与精神相结合，人们在精神层次上感受到了一种美的熏陶。

在品茶过程中，人们与自然山水结为一体，

接受大地的雨露；求得明心见性回归自然的特殊情趣。

所以品茶对环境的要求十分严格，

或是江畔松石之下；

或是清幽茶寮之中；

或是宫廷文事茶宴；或是市中茶坊，路旁茶肆等。

不同的环境会产生不同的意境和效果，渲染衬托不同的主题思想，

修身养性的禅师茶；淡雅风采的文土茶，都有不同的品茗环境。

对于再现生活品茶艺表演，不同类型的茶艺要求有不同风格的背景。

主题和表现形式的一致，通过背景衬托，增强感染力，再现生活品茶艺术魅力。

背景中景物的形状，色彩的基调，书法、绘画和音乐的形式及内容，都是茶艺背景风格形成的影响因子。

陈香白说茶道有‘七义一心’，茶艺是其七义理之一。

茶艺是茶道这一普遍概念下属的子概念，

它是指在茶事活动中的以茶叶为中心的全部操作形式的总称。

可以把茶艺概括为“茶道的表现方法；可以把茶艺限制为“工夫茶艺”或是“绿茶茶艺”等等。

茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏等整个品茶过程的美好意境，

就形式而言，茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。

品茶、先要择，讲究壶与杯的古朴雅致，或是豪华庄贵。

另外，品茶还要讲究人品，环境的协调，文人雅士讲求清幽静雅，达官贵族追求豪华高贵等。

一般传统的品茶，环境要求多是清风、明月、松吟、竹韵、梅开等种种妙趣和意境。

总之，茶艺是形式和精神的完美结合，其中包含着美学观点和人的精神寄托。

传统的茶艺，是用辩证统一的自然观和人的自身体验，

从灵与肉的交互感受中来辨别有关问题，所以在技艺当中，

即包含着中国古代朴素的辩证唯物主义思想，又包含了人们主观的审美情趣和精神寄托。

如何来理解茶艺

第一，简单是“茶”和“艺”的有机结合。

茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加工，

向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶引向艺术化，

提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。

第二，茶艺是一种生活艺术。

茶艺多姿多彩，充满生活情趣，对于丰富我们的生活，提高生活品位，是一种积极的方式。

第三，茶艺是一种舞台艺术。

要展现茶艺的魅力，需要借助于人物、字画、花草等的密切配合及合理编排，

给饮茶人以高尚、美好的享受，给表演带来活力。

第四，茶艺是一种人生艺术。

人生如茶，在紧张繁忙之中，泡出一壶好茶，细细品味，

通过品茶进入内心的修养过程，感悟苦辣酸甜的人生，使心灵得到净化。

第五，茶艺是一种文化。

茶艺在融合中华民族优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，

并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。

第六，茶艺是一门唯美是求的生活艺术。

只有分类深入研究，不断发展创新，茶艺才能走下表演舞台，

进入千家万户，成为当代民众乐于接受的一种健康、诗意、时尚的生活方式。