红烧猪蹄

买了猪蹄，在抖音上搜了教程，开始做起来。

先用温水把猪蹄泡一会，泡出里面的血水。起锅放凉水，把洗干净的猪蹄放进锅里，放几片生姜，加点料酒。

不一会脏水就出来了，把血沫捞出来，大概五分钟，水变得浑浊了。捞出猪蹄放在温水里清洗干净。

锅里放油放糖，糖融化了之后把猪蹄放进锅里，翻炒至金黄色。加入开水，没过猪蹄。加入八角香叶桂皮等香料，再加入老抽生抽耗油盐。盖上盖子大火烧开之后转小火慢炖。

三四十分钟才炖烂。最后发现其实也不是很好吃。