定量估算食物

食物的标准份量，通过统一的“重量”来确定的。通常我们说“一份食物”大小不一，而膳食指南的“标准份量”根据食物的能量或者蛋白质等量进行互换，再根据食物的类别和营养特点，来规定，不同类别的时候再聊基准值。所以同类食物中主要营养素是一样的，不同类别的食物标准分量的数值有大有小，如一份蔬菜是100克，而一份（一杯）牛奶是200~250克。

一、标准份量有什么用？

第一学习估量，第二是同类互换，第三是估计摄入量。

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