纯牛奶和奶粉，哪个营养好？

给妈妈寄几箱纯牛奶，她总是说自己买了奶粉在吃，问牛奶和奶粉哪个营养更好？

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纯牛奶和奶粉，哪个营养价值更高？

牛奶是公认的补钙佳品，很多家庭都在喝。

有人喜欢喝鲜牛奶，认为鲜牛奶更安全更有营养；也有人喜欢喝冲制的奶粉，认为冲制奶粉更有营养，那事实到底是怎么样？

其实，一定量的奶粉冲泡就成了牛奶和纯牛奶，可以等比例换算，25克奶粉可以冲泡一杯牛奶。

而且同品牌的纯牛奶和奶粉，其蛋白质、无机盐、矿物质、脂肪等营养成分都是差不多的。

奶粉制作过程中维生素B、维生素C以及尼克酸等成分等营养成分可能会遭到破坏，从这一点上来讲，鲜牛奶在维生素C含量上会更丰富一点，有助于促进身体新陈代谢。

按照不同的配方，奶粉又分为纯乳粉和调制乳粉两类，前者是由牛乳和羊乳加工制成的奶粉，不含其他成分，后者中牛乳、羊乳含量大于70%，其中还会添加其他一些营养强化剂或食品添加剂等，但都是安全的。

调制乳粉可以根据不同人群的需求进行添加营养强化剂，满足不同的需求。

比如中老年配方的奶粉，更适合身体缺乏某些营养、患有某些疾病或者体弱需要补充营养的老人。

这些人营养缺乏严重，需要多补充营养，更适合调制乳粉。

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如何挑选好奶，四招挑出好牛奶

如何在琳琅满目的奶制品中，选到高营养、高性价比的好奶很重要，建议要做到下面几点！

1.看产品名字

如果产品上写的饮品或饮料等字样，那多半属于饮料，并不是纯牛奶。

2.看配料表

购买奶制品，建议选择配料表中首位是牛乳或复原乳的产品，如果有白砂糖、水、食用香精等成分的，建议不要购买。

3.看营养成分表

购买奶制品时，要学会看营养成分表，选择钙含量、蛋白质含量较高的产品，另外还要看其中的维生素、脂肪、矿物质等营养元素。

4.看奶源产地

来自优质奶源产地的牛奶多半品质更高，像我国的内蒙、荷兰、新西兰、澳大利亚等都是不错的奶源产地。

写在最后：

日常多喝牛奶就是不错的食补方法。不过市面上有鲜牛奶，也有各种各样的奶粉、奶制品等，一定要学会选择适合自己的奶制品。