脂溶性营养素对人体的作用
讲师：芳芳 整理：茜
今晚晚8：40分，给大家讲基础营养的最后一个专题《脂溶性营养素对人体的作用》
今晚的课程，是个应季的课程，我专门放到秋季来讲，因为秋冬季是整个一年中执行体质改善计划非常关键的季节。今天所要讲的知识点，恰恰对我们在秋冬季执行体质改善计划，有非常大的帮助！
所以，希望大家认真学习，这类专题课程，我也只会讲一遍，因为接下来我的时间会安排的比较满，同类型的课程不会讲第二遍，基础营养课程讲完后，接下来就是专题内容！
现在又成立了儿童健康课堂，所以接下来会把一部分的时间和精力放到儿童课堂，因为现在二胎妈妈很多，对这方面缺乏处理的经验。随着健康观念的普及，越来越多的宝妈都希望通过非药物的方式来帮助孩子改善健康问题，而孩子的健康问题不像成人，需要我们更耐心更细心的去指导，尤其是在前期！所以这个工作量在前期还是比较大的
另外，接下来我也会把重点放在培养自己的伙伴和徒弟上面，对于对营养学感兴趣的伙伴，想要在营养健康领域有所建树和发展的这部分伙伴，我也会花时间重点指导和培训！
接下来我们正式进入今天的主题《脂溶性营养素对人体的作用》
我们所说的脂溶性营养素，主要是包含：维生素A，维生素D，维生素E，维生素K！其中维生素E和维生素A对人体健康起到了重要的影响，尤其是针对我们女性朋友，所以今天重点讲这两种！
首先讲维生素A，VA有两种形式存在，一种就是维生素A，进入人体可以直接被身体利用，少量储存于肝脏中，过量服用需要谨慎，比如5万单位以上，就需要在专业营养师的指导下进行，因为据研究表明，过量的维生素A可导致中毒！所以摄取维生素A的同时，最好同时搭配VC，因为VC具有解毒的功效！
另一种就是我们常用的类胡萝卜素，是维生素A的前身，进入人体后经由肝脏转换成维生素A，但是所摄取到的剂量是维生素A的一半！
因为是根据身体的需求，经过肝脏转换才能生成维生素A，所以摄取再多的类胡萝卜素都不可能造成中毒，即便你家孩子不小心把一整瓶类胡萝卜素都吃进去，你也不用担心，最多就是皮肤手心会黄而已
有些肝脏功能不好的人，剂量稍微大一些，就很容易会黄，这里也顺便做一下说明，因为类胡萝卜素本来就是一种色素，当没有完全转换的情况下，多余的色素会沉积在皮下组织，造成皮肤黄！所以大家完全不用担心安全问题，只是不好看而已！把类胡萝卜素停掉一段时间，黄皮肤的现象就会慢慢消退，不用紧张！
但是我们要明白一点，我们在调理身体的时候，第一时间肯定不是为了先满足好看，而是为了身体的需求来选择的营养素，所以在前期，就算不好看，也要去吃，为什么呢？
因为维生素A对人体的健康是在是太重要的
维生素A的主要作用是参与身体所有粘膜组织的构造和修复，当缺乏维生素A时，我们的粘膜组织会变得很干燥、也不够完整！最典型的就是表现在我们的呼吸道和消化道
粘膜组织是我们人体的第一道免疫防线，在面对细菌、病毒，以及外来伤害物时，具有很强的防御作用！
我们的口腔、鼻腔、食道、咽喉、胃肠道，都有大量的粘膜组织，作为防御，也是人体守护健康的第一道防线！
当我们的粘膜组织健康时，最大的作用，就是可以分泌粘液（痰、鼻涕），这些粘液会包裹住细菌病毒，以痰或者鼻涕的方式排除体外！这是身体与生俱来的一种保护和自愈的能力！日光你的粘膜组织足够健康和完整，其实坦白讲，一个人要想生病是很难很难的！
反过来讲，一个人的粘膜组织如果不健康，就不能分泌粘液，面对细菌病毒，你将会束手无策，你无法将它们包裹排除体外！这些病毒细菌就会不断的堆积在粘膜组织上，不断的繁殖，从而引发各种相关的呼吸道或者消化道疾病！
所有由呼吸道粘膜组织所引起的损害和疾病，都是因为缺乏维生素A所引起的，比如慢性咽炎、慢性鼻炎、慢性支气管炎、肺炎等等……
包括消化道疾病，比如慢性胃炎、肠炎，还有女性的阴道炎、宫颈炎、以及很多妇科炎症，很重要的一个原因都是因为缺A
因为你们可以想象的出来，这些器官和组织的表明，都有一层粘膜组织，当粘膜组织一旦不过湿润和完整，就会很容易堆积死细胞，死细胞又会给细菌病毒提供养分，然后细菌病毒繁殖的越来越多！
大量的堆积在粘膜组织上，这时候身体的免疫系统就会出来清理，跟细菌病毒作战，这个过程，就是我们所熟悉的炎症！
然后你又不懂得去支持我们的免疫系统，不懂得提供营养提供武器，帮助免疫系统作战，你反而用各种药物来抑制他，抑制粘液的分泌，比如化痰药，止咳药！比如消炎药等等……
实际上这些动作都是在跟身体作对，所以药物用的越多，你的体质越差，你的免疫能力越差，你的粘膜组织越来越糟糕！
另外缺乏维生素A，也会引起干眼症，视力下降，夜盲症等等眼部疾病！
大家只记住一点，凡事发生在粘膜组织上的疾病，都需要用到维生素A，尤其是刚刚提到的，鼻炎、咽炎、支气管炎、肺炎、胃炎、肠炎、宫颈炎、盆腔炎等等……
因为维生素A直接参与粘膜组织的构造，粘膜组织受损，必须要有指定的营养物质来修复和重建，这是人体DNA所指定的材料，不是你我可以说了算的！也是其它材料无可替代的
在食物上面，可以多吃一些深色的蔬菜和水果，以及深海鱼类，含油脂比较多的动物！
面对急性的问题，比如咽喉痛、咳嗽，可以直接咬破含服类胡萝卜素，让里面的浆液直接作用于粘膜组织，可以更快速的修复！
所以很多咳嗽的人，只要不停的吃类胡萝卜素，基本上第二天就改善的差不多了，这类案例我接过无数次，凡事认真执行的，没有一例失败过！
对于慢性的问题，就需要相对长的时间来修复，只要方向明确，提供康复所需要的材料，慢慢等着，总会好的，对身体有点耐心，毕竟不是仙丹！
接下来讲讲维生素E
维生素E，是人体所有细胞膜的保护色，用来隔离细菌病毒，当我们的细胞与细胞直接的保护膜不够健康时，就无法隔离外界的伤害，一旦让这些细菌病毒进入到细胞内部，就会影响到内部的结构和健康，影响人体DNA，长此以往不加以修复，就有可能会癌变！
当然，补充维生素E的前提是，必须要摄入足够的优质脂肪，这里大家理清一个逻辑，优质脂肪是构建细胞膜，维生素E是保护细胞膜！两种缺一不可
你首先得有这层膜，维生素E才能发挥功效，千万别像有些女人傻傻的不吃脂肪，就知道天天抱着维生素E吃，还以为能抗衰老，有啥用？所以搞清楚重点哈！
维生素E缺乏，还会导致习惯性流产，因为受精卵也有一层保护膜，但是受精卵又非常的脆弱，如果膜组织不够健康，是很容易受到外界的影响导致流产！
维生素E还具有很强的抗氧化作用，能增加身体对氧气的利用率，兵减少自由基的产生！
所以当你去氧气稀薄的地方，高原地带，增加维生素E会有改善！当年大脑供氧不足，产生头晕的时候，增加维生素E，可以减少身体对氧气的消耗，改善头晕症状！
缺乏维生素E，会造成身体容易流行疤痕，伤口不容易修复，原理就是，在缺氧的状态下，组织无法进行修复！
另外维生素E缺乏，会造成重症肌无力，肌肉萎缩，听说过这个疾病吧？
缺乏维生素E，容易造成红血球破裂，从而造成黄疸或者贫血，因为红血球的膜被破坏了
所以新生儿出现黄疸，为什么摄入维生素E会有帮助？因为维生素E可以用来保护细胞膜不被氧化，红细胞健康了，氧化的速度自然就慢了，黄疸也就会慢慢改善！
维生素E还有一个重要的作用，就是用来保护血管，尤其是微血管，所以凡事有心血管疾病的人，都必须要用到维生素E！因为所有的血管、微血管，上面都有一层膜，所以都需要维生素E的保护！
维生素E在改善静脉曲张方面，起到了非常大的作用，因为可以改善静脉血管瓣膜的弹性，帮助血液顺利的回流到心脏，完成血液循环的过程！打算剂量要非常的大，配合蛋白质，鱼油，VC，会有明显的改善！
以后也会讲到静脉曲张这个专题，包括痔疮，原理也是一样的，都需要大量用到维生素E
维生素E还可以防止血管破裂所造成的血栓，可以刺激血管的再生，修复疤痕组织，不仅仅是外在的伤口疤痕，内在的伤口疤痕，一样要靠维生素E的参与来完成修复！所以如果你动过手速，就一定要用到维生素E来帮你修复伤口
另外，维生素E可以保护人体所有的腺体，比如甲状腺，肾上腺，胰腺……，核心的原理就是保护所有腺体的膜组织！所以当这些腺体出现问题的时候，你就要想到用维生素E来协助修复的工作！
总结出来的结论就是，维生素E的核心作用就是，保护身体所有的膜组织不被氧化，不被破坏，比如皮肤膜、关节膜、细胞膜、血管膜、胃粘膜、呼吸道粘膜等等……，膜不健康了，细节病毒就好长驱直入，进入核心组织，引发各种疾病！
维生素E主要的食物来源有，全麦谷物、小麦胚芽、种子类食物……
我们学营养呢，要学会抓住关键！比如维生素E的核心作用，是保护细胞膜，你只要一想到某个疾病跟膜组织不健康有关，你就应该想到维生素E
维生素A的作用，是构建粘膜组织，所以只要跟粘膜组织有关的疾病，第一时间想到维生素A
VC的主要作用是对抗细菌病毒，以及产生连接！细胞与细胞直接相链接，组织与组织直接相连接，连接紧密了，病毒自然就不容易慎入进去！
VB的主要作用是转换，凡是营养物质，全部都需要维生素B族帮助转换，才可以在体内发货作用！否则就不是你的营养，而是另外一种生物的营养
鸡肉、猪肉，要变成人肉为你所用，就必须维生素B族的参与！
在春夏季节，流汗比较多，以排毒为主，所以当以水溶性营养素为主
但是在秋冬季，是体质改善，能量储备的时候，所以一定要以脂溶性营养素为主
维生素E和维生素A就属于脂溶性营养素，脂溶性的意思就是，一定要有脂肪的参与，才能发挥其作用！最佳的组合是，优质脂肪，加上维生素E，加上维生素A，最好还有卵磷脂，都属于脂类营养素！配合蛋白质！整个秋冬季，以这类营养为主，连续几个月，你会发现你的体质会有突破性的提升！
在秋冬季，我们可以减少果蔬汁的量，主要以高蛋白高脂肪食物为主，比如鸡蛋，好的油脂，坚果，海鲜，鱼肉……
只要你消化能力好，鸡蛋可以不用限量，油脂每天保持60毫升以上！对于有皮肤问题的人来说，还需要更大剂量！
当一个人的粘膜组织得到修复，就意味着第一道免疫防线很强健！你的细胞膜，血管膜够健康，意味着细菌病毒很难进入核心组织，再加上有足量的蛋白质，来构建你身体组织. 修复受损的部位，提升你的免疫水平，提升骨骼的密度，肌肉的密度，你的体质怎么可能不会好，你的疾病怎么可能没有改善？
所以，好好去做，好好去执行，配合冷热浴，冰灸，深呼吸，坚持营养早餐.坚持吃正确的健康的食物，去训练自己的体质！耐心等待，一定会收获惊喜！
今天的课程就到这里，有疑问可以课堂交流
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