如何做一道最简单的入门菜--清蒸鱼

如果你想学习一道菜，这道菜绝对是你的入门首选。作者亲测，效果很棒！！

清蒸鱼菜谱

1.用一个蒸锅，烧一锅水。

2.约1-1.5斤的鱼洗干净放进盘子里，切4-5片姜片放在鱼肚子里（鲈鱼、鳜鱼、多宝鱼、石斑鱼皆可）

3.水开后把鱼盘放进锅里。开大火，蒸八分钟。

4.蒸鱼的同时切好葱花。

5.关火，让鱼继续在锅里焖四分钟。

6.开盖，拿出蒸鱼的盘子。最最关键的动作来了，一定要把盘子底的水倒干净，不然会腥。

7.把葱花放在鱼身上，倒两勺蒸鱼豉油或海鲜酱油，然后烧热一勺油（油量取决于个人对于清淡程度的偏好）浇在葱花上。出锅！