蔻德精酿啤酒技术培训学员深度解答（二）

大家早上好！做了几期的精酿啤酒培训创业的系列问题，貌似很多问题还没有解答清楚，好吧！事业不是一朝一夕的，就好像一句话说的很有道理：人活着就是面对问题、处理问题！今天继续把这么多年学员所提的问题我们再归结几条，无论回答的是否完美，请各位看官搬好小板凳，静静的看完，也许从我的一面看世界，世界会更加精彩！

问：精酿啤酒市场目前处于什么样的现状？如何在工业啤酒和进口啤酒中找到自己的路？

答：我觉得这个问题提的非常好!在这十几年的时间里，精酿啤酒从默默无闻到美丽绽放我们一路都在关注，像一个初生的孩子般，从襁褓到学会独立，每一步都那么来之不易！

精酿啤酒以其自然的酿造方式、健康的进口材料、香醇多变的口感，迅速的蚕食着工业啤酒市场的巨大份额，难怪这些资本大佬们已经开始慢慢的布局市场，抓紧产品升级，重新抢占消费者心智市场！但毕竟工业是工业！手工还是手工！

说到这里可能很多人会思考，既然这些工业资本大佬们开始做了，我们还有市场吗？思考一下，“风口”是需要有人推动的，一个是来自于市场，一个是来自于资本的推动，大佬们能做的是面的问题，但我们做的是点的问题，精准的、灵活的、机动的！“私人订制”“场景订制”“多元订制”请安安静静的思考，有人帮你吹，你认真的做好“风口上的猪”就行！

问：精酿啤酒培训技术，到底好学吗？你认为难点在哪里？

答：我要感谢，国内的先驱们，是你们让精酿啤酒走入大家的视野，蔻德精酿叶老师，师从比利时知名MASA老师，从业多年励志要成为精酿啤酒的传播者、领路人！蔻德精酿从创立之初就以“豆蔻年华、德行天下”为立业根本！一路走来学员好友遍布全国，学成即可创业，节省了学员不少资金问题及技术难题！

在国内精酿啤酒技术披着一个神秘的外衣，其实在国外很多家庭都在酿造，类似我们自家酿红酒、白酒、葡萄酒一样普遍！我们根据多年的实践经验进行整合的课程，会让你轻松上手！一个人从小白到会酿酒可销售，一般需要7天的时间，有人会说怎么这么简单？因为老师已经把所有他自己所有走过的弯路帮你总结了而已！其次师傅领进门修行靠个人！我们教的只是基础的酒款，日后是需要根据市场的变化而变化的东西，你有了这个基础之后，一个电话打给老师就方便多了！所以我们一直强调兴趣才是最好的老师！

问：在选择精酿啤酒创业的你认为最重要的是什么？？

答：无论是什么创业，最初的理念很关键，你的目的是迅速赚钱？还是把更好的产品带给你的消费者，顺便赚取一些利润？这是两个不同的方向，也决定了你最终创业的结果！

技术是立业之根本，营销是利润的源泉！既然我们做的食品，美食最立竿见影的效果就是比较，产品好不好嘴巴知道！这个毋庸置疑！我们培训是从技术到营销全方位的培训，学习毕业后，最重要的不停的演绎所学的知识，这样才能熟而生巧，成为习惯！最终水到渠成！

问：精酿啤酒创业的过程中会碰到什么样的问题？应该如何解决？

答：只要用心的去做一件事情，自然会碰到很多各式各样的问题！这是不可避免的，从未有人敢说培训后回去创业会一帆风顺！但是经过培训的人就大有不同，因为你有组织、有靠山，毕竟我们是从技术到营销全套系统学习，遇到的问题就会很少、很少，要记住这里是你的娘家，碰到问题不要不好意思！拿起电话问就是！

问：请问老师为什么我们的机构，培训要收费呢？外面的一些厂家买他的设备培训是不要钱的，有什么区别呢？？

答：首先在学习之前你要明确两点很重要的问题，这两个问题没搞明白前先不要太急于参加任何培训！

1、参加创业培训之前，先预算自己要投入多少？如果想要有高的投入回报比的话，建议你采用小型商酿设备，全套主要设备加上辅助设备总投入只需要5万元左右，我们不建议学员前期投入太大，因为只要是创业就有失败的风险，前期越谨慎越好，慢慢来比较快！

每个机构培训实操，都是以机构现有的设备为主，大型设备300L以上的都要十几万，加上房租等七七八八的这个数字可想而知！所以目前比较主流的还是小型商酿设备，在主发酵结束后，每天可以出售200L的酒，每个月利润在3万元左右，完全可以满足你前期创业的需求。

2、买设备免费培训的是设备的操作；我们培训的是从原材料的特性、配方的组合、啤酒酿造、装瓶销售等全方位课程，完全本质上的区别，一个是操作工，一个是技术工，你说能一样吗？？

问：听说你们开了一个1000平方的酒吧，请问你们是怎么考虑大型酒吧的生存问题？

答：是的，最近在装修一个餐厅综合体，这个项目我们整整等了两年时间，因为中国有一句古话：“天时、地利、人和”！

所谓“天时”：因为有一些不同行业又可以互补的企业主在一起合作，譬如：料理、西点、饮品、精酿，大家各自做好自己强项的事，除了操作的部分，其他公共区域一起使用，这解决了两个问题：

1、同一个地点的房租是固定的，但是我们把每个人的强项加进去完，我们的营业时间段加长、场景不同的变化，无形增加共同的营业收入和利润！

2、现在流行互联网思维、共享经济，开创一个多元化的休闲综合体，让人足不出户即可享受12小时的休闲时光，也非常适合当代人的需求。

所谓“地利”：我们等了两年的位置，市中心黄金地段，独立的、古香古色的标志性建筑，靠山面江，这是花钱也寻不到的地方，花尽心思，不像其他个人随便找个房租低、偏僻的地方开一个，就说是酒吧！忽悠学员加盟、投资！

所谓“人和”：“一个好汉三个帮”股东的选择非常的关键，找人合作往往缺的不是钱，而是资源！所以很多人说“选股东，必选老婆还难”，庆幸的是我们有一群很好的合伙人，他们都是在行业里的领军人物！因此一群有相同价值观的人，才能相互扶持共创辉煌！

另外要说的是酒吧在“世界杯”的时候就会隆重开启试营业，到时欢迎各地朋友及学员参观指导！