年末福利 | 制作应景圣诞美食
原创：愈路小组 | 查看原文
作者|冬雪 90后小护士，工作中曾与病人们并肩作战，现也是抗癌路上的一员，唯有美食不可辜负。
冬至已过，岁末将至。
2018年，对我们来说，或许有不为人知的辛酸坎坷，或许有转危为安的感动喜悦。站在岁末，无论曾经历过什么，或者正经历什么，我们都要祝福勇敢自己：是的，又一年，你做到了!
不管圣诞节、元旦节，节日存在的意义就是提醒人们在平淡的，甚至逆境的日子里，仍然保持对美好生活的仪式感和向往。
作为资深吃货，小编一直坚信：「吃」是对节日最起码的尊重。今天，我们就献上创意满满，甜蜜爆棚的圣诞特别篇——制作应景圣诞美食。
考虑到在一般家庭里，肉食动物们和甜食爱好者的双重需求、中西美食的不同偏好，我们将会介绍中式腊肠焖饭，还有西式圣诞甜甜圈、圣诞花环曲奇饼干。
文中所有图片、制作过程、制作配方皆由作者冬雪提供。
圣诞节甜甜圈
制作方法
鸡蛋和白砂糖混合均匀，低筋面粉和泡打粉过筛，搅拌至顺滑无颗粒，接着放入盐，再倒入色拉油。搅拌均匀后，装入裱花袋，挤到甜甜圈模具里。
烤制：烤箱200度预热，预热好后把温度调至170度，烤20min。
装饰：把黑白色巧克力分别放入两个比甜甜圈大的容器中，隔热水融化至顺滑（就是化成汤的状态），把甜甜圈的一面均匀蘸上巧克力，再放上准备好的圣诞装饰糖豆，撒上糖粉，大功告成！
圣诞花环
曲奇饼干
制作方法
黄油室温软化，用电动打蛋器打至蓬发状态，放入糖粉，继续搅拌到黄油发白状态，然后加入蛋清和香草精，继续搅拌至均匀，再筛入低筋面粉和抹茶粉，翻拌至无干粉状态。
将混合好的面糊放入裱花袋，用做曲奇的裱花嘴挤在烤盘上，挤成空心的圆形，烤箱预热，160度烤15min。
烤好后自然放凉，把白巧克力放入容器中隔热水融化，坚果、蔓越莓提前切碎，把烤好的饼干一侧放入融化的巧克力里，趁着还没定型把坚果碎撒上去。
放凉定型，即可大功告成啦。
腊肠焖饭
最后，小编知道，每个人家里总会有肉食星人，因此我们也奉上这一道腊肠焖饭。
这看似圣诞主题没有啥关系，但你看那腊肠焖饭又红又绿，分明就是圣诞的颜色啊。
制作方法
锅里倒油，油热后放入腊肠丁翻炒，随后放入土豆翻炒一会儿，再加入洋葱翻炒，接着加入胡萝卜、圆白菜丁翻炒，最后加少许的生抽，蚝油，老抽，翻炒均匀。
将提前泡好的大米放入锅内，倒入泡米的水，大概到图片的位置。
大火烧开，转中小火焖15min，时间到了后不要掀开盖子，关火再焖5min，起锅时撒上小香葱即可。
结语
大家可以跟家人、或者恋人一起制作上面介绍的美食。
美食不如美器，而美器却不如这闲情惬意之间，氤氲着的美好时光。
作者
冬雪，90后小护士，工作中曾与病人们并肩作战，现也是抗癌路上的一员，唯有美食不可辜负。
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