肉末鲜香蔬菜面

肉末鲜香蔬菜面

一个人或两个人，冬日加班晚归后，又饿又疲乏。外卖已经吃吐，翻来翻去都狠不下心下单。

做上一碗简单的面吧，香气腾腾，冬日的夜里，温暖你的心。

原料：挂面、肉馅、香葱、蒜末、小青椒、时蔬、酱油、食用油。

我从冰箱里翻出一小颗娃娃菜，一点小油菜。蔬菜根据自己的喜好来，随意搭配。

肉末鲜香蔬菜面娃娃菜 肉末鲜香蔬菜面小油菜

肉馅是我前一天做肉签子剩下的，平时只需要在市场买一点新鲜肉馅就好了。一个人的量就一个拳头大小，两个人翻倍。

材料合集

最好用个头小薄皮的小青椒，自有一股独特的清香。两颗小青椒洗净后切马蹄块，两瓣蒜切片，两颗香葱切碎

肉末鲜香蔬菜面

热锅冷油。油热后倒入肉馅翻炒至变色

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放入葱蒜辣椒翻炒至出香味

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放两～3勺酱油继续翻炒至上色

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加入娃娃菜翻炒ps.娃娃菜要完全入味才好吃，所以提前翻炒炖一下

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添冷水。如果不好把握量，就用你准备盛面的大碗接水，一大碗水就是一碗面的用量，以此类推

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水开后下挂面。横竖铺开不易粘连。（我这是两个人的量）

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油菜因为不宜煮太久，所以是与面一同下锅，放在最上面。面大概煮4分钟左右

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用筷子夹断一根面条，无白心就熟了。

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出锅。根据个人口味加香菜碎和辣椒碎。或是香葱碎都好。看你喜欢。

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小贴士：我用的鲜酱油，鲜度和咸度都完全够，不需要额外再加任何调味料。最简单的其实就是最美味的。

愿你无论多忙都记得疼爱自己