美食厨房【蒜苗炒腊肉】

1.原材料：洗净蒸好的自家腊肉、蒜苗、姜、干辣椒、花椒。

2.腊肉切薄片，蒜苗切斜段，姜和干辣椒切丝。

3.锅中放少许油，下入腊肉小火煽炒。

4.腊肉变透明出油后，下入花椒、姜丝、干辣椒炒出香味。

5.加入蒜苗，中火继续炒制。

6.调入生抽、胡椒粉、香醋，起锅前加少许鸡精炒匀即可。