小海鲜的天花板

周六，我们决定去品尝美食。儿子建议吃潮汕的地方菜肴，因为潮汕的海鲜确实好吃，人称——小海鲜的天花板。

我们挑选了一家人气旺的潮汕海鲜酒店，先为小孙这个肉食动物点了个金牌骨，接着又点了皮皮虾、鱼饭、九肚鱼、花甲……

金牌骨

金牌骨虽然不是海鲜，味道却超级美。每块金牌骨上都有一小块圆骨头，它的做法看上去像是干煸的，酥软奇香。

鱼饭

这条鱼就叫鱼饭。渔民从海上将鱼打捞上来后，用水煮熟放凉，并把蘸料弄好，蘸着凉鱼当饭吃。这道菜吃在嘴里冰冰的，味道鲜鲜的，入口即化，回味无穷。

九肚鱼

为什么上面这道鱼菜叫九肚鱼？我确实也没弄明白。九肚鱼的学名是龙头鱼。在潮汕，人们称它为第鱼、佃鱼，也有人因它口感细软，一抿即化，如豆腐一般，便叫它豆腐鱼。只见九肚鱼外面裹了一层面粉，里面的鱼块没有鱼刺，非常鲜嫩，吃到嘴里有鳕鱼的味道。

皮皮虾

皮皮虾是腌制后油炸的，很香。我怕麻烦，不想剥皮去吃。儿子对我说：“这皮皮虾是最好吃的，也是最贵的，尝一个吧。”我剥好皮一看，原来虾的肚子里全是饱满的虾蛋(虾籽)，难怪价格贵哟，味道比螃蟹还好，确实鲜美好吃。

花甲

花甲是上的第一道菜，菜上来后就开吃了，忘了拍照，等到想起来拍照时，盘里的花甲几乎没影了，全吃进了肚子里。花甲的做法也很特别，是煮熟后用海带结、辣椒、大蒜头凉拌的，味道不错，好吃、爽口。

清炒小白菜也做的非常有特点，除了放有蒜泥外，还放了一粒粒少量的黄豆酱和西瓜籽的仁，真的别具一格。小小一道菜，如此用心去做，让人大开眼界。

风扫残云

我们的食欲超级棒，一会的功夫就风扫残云，吃了个精光，做到了吃好、吃饱，不浪费。

手机随拍

潮汕美食原来是以海鲜为主的，品尝后感觉太难忘了。正如我拍的上面那几个字：小海鲜，潮汕味！今天记住了眼前真正的潮汕美味，绝妙、绝美、绝好！