吃货，减肥是吃出来的
我“莫名其妙”瘦了
上个周末，我又买了三套衣服。之所以说“又”，那是因为上上个周末我买了三套。鱼爷说，人家钱都用在纤体上，你莫名其妙瘦了不用纤体，然后把钱都用在衣服上了。。。
我思考了一会，说，不对。人家纤体瘦了一样会买很多衣服，所以我还是省了哟。鱼爷没有鸟我，但是我看到他在开车的后脑勺向我传达了一个信号：You win！
从2017年的1月14日至今，两个月的时间我的体重从116斤降到了109斤，瘦了7斤。这两个月，我没有去健身房，也基本没有做过运动。这7斤，是传统意义上的7斤，有可能是纯脂肪，也有可能是脂肪加肌肉，因为我没有去健身房测体脂率。我的脸变化不明显，但是老妈说脸颊看上去稍凹一点，身形的变化倒是很明显。老妈围着我转圈，喃喃自语：“我也和你一样吃得不多呀，为什么我就瘦不了呢。。。”我笑她：“你是吃不多，可是你馋啊，吃了饭有时候又吃巧克力，花生好吃又吃多一把呢~” 老妈“仇视”地看着我：“我是生了一个假女儿是吧？”
好了，那问题来了，这7斤究竟是怎样瘦下来的呢？
相信减肥的人都听过：管住嘴，迈开腿。可是我今天却用亲测来颠覆一下这个认知：减肥是吃出来的。
从前，有一个故事。。。
减肥是吃出来的？！你米小君是猴子派来搞siao的吗？！各位达人先不要急着向我扔石头，我先来讲一个故事。。。。。。
从前，有一个故事。。。嗯，那是2017年的1月14号。。。那天下着雨，我下班骑摩托车回家，在将近到家的一个十字路口，我左右看没有车然后像往常一样向前开，然后不知道哪里飞来了一辆摩托车，直奔奔地向我撞过来！然后。。。那摩托车撞在了我的车排气管上，我连人带车往右倒，笨重的小哈哈（我的车是雅马哈。。。）压在了我的右脚上，整个人都起不来了。。。。。。该死啊，以前为什么要买雅马哈啊，那么重。。。
后面的报警协商就不在这里赘述了，从那天开始，我的右脚开始了猪脚一样的生活，“享受”到了一些来自妈妈这么多年来都没有提供过的“特殊”服务。。。这些都不重要，重要的是我不能去健身房了！我上个月坚持的日子，挥掉的汗水，瘦掉的两斤是不是要泡汤了？！只吃不动的后果，你们都懂的。。。
吃出来的减肥
脚崴了动不了，我尝试在家用瑜伽垫、弹力带等做一些基础训练，然而，只有一只脚真的不好使。不敢用力，也用不上力。最后不得其法的我只好放弃了我的“居家单脚锻炼大法”。
不能动，那就少吃点吧！
我们家的早餐一般是微波炉叮番薯配牛奶或者是压力锅杂粮八宝粥，每天都是我亲爱的老爸在前一天晚上准备好的：番薯洗好切件放微波炉，第二天蒸汽叮10分钟左右。八宝粥是晚上把各种豆洗干净放压力锅煮两遍，第二天早上起来热一下。豆类硬难煮，如果不煮两遍就提前浸泡。但是对于上班族和懒人来说，压力锅煮两遍是最佳方案，只需第一遍煮好之后再按一遍，压力锅为人民服务，简直是懒人福利！这两种早餐都是饱腹热量低的，而且不会太费时。对于我们都要上班的一家三口而言，很是方便，热好之后直接用保温饭盒带走。我脚伤前后，早餐都是一样的。
午餐我在公司吃，除了那些特别好的单位食堂之外，公司伙食能有多好大家都是知道的。饱肚不饿，工作有劲就够了哈哈。受伤前我中午基本吃8分满的米饭，脚伤之后我把饭量减到了5分满。吃多了，饭气攻心，嗯，自我安慰一下下先。
如果没有应酬，晚饭我都是在家吃的。之前晚饭一般5分满，因为要去健身，淀粉少了运动回来肚子会叽里咕噜响。虽然运动后应该适量补充，可是由于运动强度并不是很强，加之自我的罪恶感，我基本上不在运动后补充。有时候还会觉得肚子响证明锻炼到位了，我是不是太自虐（捂脸）。受伤之后我把饭量减到了3分。我爸看着我装饭，都会来一句：猫都比你吃得多。。。额，好吧，我承认，但这并不代表我其他吃得少，不然我不成了标题党了？！以上所述都是减饭量，减饭量耶！
我家吃饭菜的量可能跟大多家庭不一样，尤其是菜！因为我们三个人都要上班，晚餐都是谁先回家谁开煮，其他人回来就一起上前线，所以基本上不会煮很多花样，一个菜，一个鱼，有时会有汤。除了买瘦肉煲汤之外基本不吃猪肉。广东人捏，几天不喝汤就瘆得慌滴呀。喝汤一定会撇油，即使是没有煎过的鱼，煲出来的鱼汤也会浮油。莫论什么油，总之是油我就会撇掉。斌卡哥哥说我们广东人喝的汤，特别是肉汤，基本上都是油脂：你以为最有营养的食物，除了胖一无所有。广东人吃饭必有汤是一种源远流长的传统饮食文化，不仅代表着营养，更是一种从胃到心的滋润。当然，现在越来越多的广东人民意识到老火汤中的嘌呤含量高会容易导致痛风，也知道喝汤不吃汤渣其实汲取不到什么营养。所以我们日渐追求更健康的汤。煲鱼汤不会先煎鱼，放多两块姜去腥味，就不会煲出好看但脂肪奇高的白汤；煲肉汤只放瘦肉，偶尔会买猪骨，放香菇、红萝卜和马蹄等，用压力锅煲半小时左右，坚决不要老火汤；快手汤会选择紫菜汤、番茄汤、杂菇汤等，无油但滋润。很多时候，那碗汤，除了汲取营养，更是汲取一种家的情怀。暖暖的汤，就是家人暖暖的爱。捧在手心温暖的碗，喝下暖暖的汤水，是一种一家人在一起吃饭的暖心情怀。
萝卜牛骨冬日滋补汤
我们是海边城市，吃的鱼一般是海鱼，小鱼的话大概就按每人一顿三条鱼这样来计算，大鱼的话就很难计算。小鱼的烹饪方法一般是清蒸，我爸喜欢淋一点花生油。如果那顿饭是我来操刀的话，我一般是不放油，只放葱和酱油。那种饭店做法，蒸熟后淋热油在我家那是不可能的。大鱼的做法是炒焖相结合，热锅后少量油起锅，先炒后加水和酱料焖煮，这样会避免加入太多的油。别以为只有淋热油、红烧出来的鱼才好吃，像我这样做出来的鱼虽然没有重油香和重酱味，但是会凸显出鱼肉本身的清甜和滑嫩。当然这有个前提，鱼得新鲜。
某天用海鲈鱼做的孔雀开屏鱼
菜呢，那就厉害了。老妈是按人均每顿一斤的量来买的！春节前后到2月底是菜心当造的日子，她每天会买大概5到6斤菜，中午她和老爸两个人，晚上三个人，消耗最少5斤菜！估计我们三个人一天消耗的菜是别的家庭几天的量。3月以来北风少光临我们大广东了，菜心也变得老韧不好吃，老妈就会买瓜瓜。节瓜呢，一顿也是要消耗掉人均一条的量。每天吃饭的时候我都会有种感觉，我是一只鹅，我是一只吃菜的鹅。。。
这是某天我和我妈两个人吃的菜心
所以每天晚餐我的摄入多是一点米饭，来自鱼肉的优质蛋白和大量大量的青菜，有时加之一碗滋润的汤水，饭后半小时吃一点水果。这样的量，估计和“管住嘴”的程度是风牛马不相及的。
我脚伤不久就是春节了，每逢佳节胖三斤这可是许多人实践的“真理”啊。因为春节健身房不开门（开不开门又与你有哪门子关系你这个一条腿的银。。。），过节佳肴多是以肉为主，不过我家的春节佳肴还是离不开大量的菜。不过春节嘛，走家串户吃饭肯定是少不了的了，所以面对美酒佳肴，我都是大口吃肉，扫荡青菜，然滴米不沾。我只祈祷，不要过节胖三斤就好。
鱼爷家的过年菜肴——大虾、鹅鹅、鸡鸡、猪脚、生蚝
但是！我居然瘦了！年初七上班回到公司，我第一时间就跑去厨房称体重。一踩上去显示56.5！113？！我的第一反应是，这称坏了吧？我轻了3斤？不是说好的胖3斤吗？我问厨房的师傅：“这称没有坏吧？”师傅走过来站上去，看了我一眼：“没坏。”“你咋知道呢师傅？”我一脸不相信。“因为我比放假前重了2斤呀傻妹”（粤语中傻妹相当于傻丫头）
后来怀着一肚子不相信的我又找了其他方式验证，结果都显示我真的瘦！了！3！斤！我举手投降我真的每顿吃饱没有运动，真的！
我第一时间和鱼爷汇报敌情，他问你怎么瘦的？我说：“我靠意念减的肥~每天想着我会瘦我会瘦就真的瘦了~” 然后，他发了一个这样的表情给我：
玩笑归玩笑，然而事实是，我真的瘦了三斤。
2月的某天，老妈看我脚好得差不多了软硬兼施说我没有体育精神诱拐我回归球队去打球（老妈和朋友们组建的周二周五羽毛球业余锻炼队），然后。。。我的健身房康复计划就又泡汤了。。。我一度怀疑我有个假妈，这下好了吧，我有体育精神了，然而我好得差不多的脚又废了。伤筋动骨一百天，老妈，你当我是瞎吹的吗？
瞎搞了之后我不得不又过上扫荡青菜饭后不动的日子了，为了证明我这轻了这3斤不是空穴来风，我尝试开始晚餐不吃米饭。早午餐不变，晚餐鱼和菜吃多点，或者喝多碗汤和汤渣来增加饱腹感，最多有时拗不过我爸的“你不吃饭又剩你的饭”然后吃个一两口之外，基本不吃饭。从2月到现在，我已经大半个月晚餐不吃米饭了，而我现在的清晨体重（厕所后早餐前）是109到110之间浮动。又轻了三斤！
当我第一次面对这莫名其妙的3斤时，我真的觉得不可思议，正如你也觉得不可思议一样。但当第二个3斤出现时，我觉得真的不是无缘无故就瘦下来的。所以我想认真地说一下这个减肥与吃之间的关系，因而有了今天第一次在简书上发表的文章。
我不是一个营养学家，也不是一个很厉害的健身达人。我的本质其实是一个喜欢运动的吃货，当然字里行间各位看家可能体会不深。我对吃食有点小研究，闲时也会做做烘焙，研究研究菜谱，看到电视上任何的美食纪录片都不会放过，尤其是央9的纪录片，知道怎么吃会比较好，懂得四时不同进补。但是，我从来没有试过因为吃食的不同而快速轻了6斤。两个月算是快吧？毕竟我真的没有怎么动过。
从我自己这个个例，我不能举出相关的科学依据，也没有什么数据可言。但是，至少说明一个道理，从前那些肚子里的赘肉都是吃出来的！从14年大学毕业到16年的年底，我不是在家乡工作，所以吃食没有在家里讲究，尤其是米饭！中午和晚上一定都会吃一碗饭。所幸因为有着偶尔的运动，还有油脂摄入的控制，我的体重一直维持在116到118左右，一旦超过118，我会加强运动，不会任由其向120发展，但是从来都没有跌破过115，就更不要说像现在那样跌破110了。16年11月我回到家里这边工作，才开始了较为有序的健身安排。加之饮食得当，米饭的摄入量也比之前少，如前文所述。即使是受伤前夕，保持着运动量的我也是从118减到了116，那还是用了2个月的时间。由此可见，米饭的摄入量对于体重还是有着不小的影响。
前文所说的意念减肥其实并不是胡诌，以前鱼爷常笑我和别人定义的“饱”不一样。我是要吃到十分饱，比较撑的那种才觉得饱的，而且还很喜欢这种感觉。大抵人胖都是有原因的吧（捂脸）。。。现在虽然我鱼菜吃得多，但是我会吃得8分饱，少于8分嘛，人会没有满足感，所以我的本质还是吃货。现在如果吃得过饱我会觉得不舒服，从前喜欢的饱腹感现在变得让人生厌，吃得稍多了会主观意念和自己对话：够了，你已经饱了，停止进食了。主食以外，像巧克力、薯片、糖这些基本不吃。你说我喜欢烘焙怎么会不胖？哈哈那是因为我以前是私房烘焙主，做出来的美味都是别人消化掉的~ 自己是偶尔试味以保证品质。当然了，由于家里没置烤箱，这两个月来都没有做过烘焙，所以也就基本没吃过高热量的食物了。这种喜欢饱腹感到意念控制自己其实已经饱了，不要追求那种饱腹感了的变化，是会从一开始的被动自我对话发展到自主接受的。这个过程，如果你有体会过，会觉得真的很神奇。
罗里吧嗦地写了这么多，其实是想和大家分享，如果你没有很多时间去运动，如果你觉得“管住嘴”很艰难，那就换一种“管住嘴”的方式吧！晚餐从少吃米饭过渡到不吃米饭，摄入较为优质的蛋白，扫荡大量的青菜。记得哦，是扫荡！大量的青菜可以大大增加饱腹感。如果有时间，煲点汤滋润一下自己，哪怕你不是爱汤如命的广东人，偶尔喝喝汤还是让寡淡的生活增添一点清新的气息的。还有充满营养和饱腹的汤渣哦，记得不要浪费。
减肥的生活，一样可以有精有彩。这是我在简书上的处女作，来自切身的分享，希望大家喜欢，不吝分享。以后我会和大家分享更多的美食、健康、创业方面的想法，当然少不了分享健康的广东靓汤，希望大家的减肥之路，越吃越瘦！
红色性格小狮子女，偶尔逗比，时而文艺，爱美食，好健身，喜创业，奔走在成为斜杠青年的路上。人生信条：唯天赋与美食不可辜负
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