齐心协力烧小菜

昨晚临睡之前，一家人商量明天的菜单。

女儿照理又是两个字：随便。

她爸提示：阿要买个大鱼头炖汤吃？

女儿讲：我不吃鱼头的。

她爸讲：你喝汤好了，鱼头就是炖汤喝的。

女儿说：那也行，随便你。

我马上醒悟过来：是你想吃鱼头汤吧！那就买啊！炖鱼头汤就要买大鱼头，人多才吃得完。就买大鱼头。

今天队友果然买了个大鱼头，说是现杀的。还说卖鱼的老板娘撺掇他买一整条，说更便宜。

对啊，你这次怎么不买一整条？

不买了，再便宜，吃不完也是浪费！

这次你学乖了！（一整条鱼的事情干过不止一次）

鱼头洗好挂起来晾干，还招呼我去检查：看我洗得多干净？这样挂起来水渍晾的干！

真格，你干活就是比我细致，这鱼头洗的就是比我干净，这样挂着看看真格好白相，让我来拍个照！

鱼头炖汤是美味，但是女儿只喝汤不吃肉，这也太寡淡了。特意吩咐买办买现做的虾丸和鱼丸，这样味道会更丰富一点，女儿也可以吃丸子。

苏太的现做丸子新鲜又美味，在此插播一条免费小广告。

女儿只喝汤不吃肉，我吃肉，但是不吃最精华的鱼脑鱼唇鱼眼。

队友戏称：你是叫花子不吃木樨花。这个木樨花是桂花的俗称。苏州人做糕点喜欢洒点桂花增香。叫花子不识货，以为是脏东西，不敢吃。

毛白菜浸泡

罗沼虾养在水里

牛排拿出来化冻腌制。

牛排照规矩是要带血才嫩，最多也只能做七分熟。如果要讲究嫩滑的口感，只能五分，很多人吃三分熟。

其实五分熟的牛排还是带血的，实在吃不惯，要是做到全熟，肯定老到咬不动。

为了口感更嫩，要进行前期处理，牛排擦干血水，不能洗。洒黑胡椒和海盐，用橄榄油涂抹，揉捏入味。

队友讲，今天最贵的菜是这个蔬菜。

矮油，真的是高级蔬菜，水八仙之二仙，鸡头米，水红菱。

鸡头米120块钱一斤，这里是40块钱。水红菱9块钱一斤，这里是14块。

队友一个个给水红菱剥皮，剥的指甲缝都是黑的。

我讲：你这是给自己接了个大工程，我可没叫你买啊！

鸡头米炒菱角其实没有什么味道，饭店里是要用高汤来吊鲜的，家里只不过是加点盐和鸡精清炒，吃一个小清新。

今天的罗沼虾做了蒜泥清蒸，前期的处理工作有点麻烦，虾要一个个开背。

牛排煎到见血，加入芦笋翻炒，两勺黑椒汁调味，力求不见血丝，吃口还行。

四个人六个菜，除了红烧鸡脚和青菜，别的都光盘了。